木耳怎樣做清脆爽口？涼拌木耳的家常做法

涼拌木耳是一道美味的家常涼拌菜，主要材料為木耳。其操作簡單，營養豐富，脆嫩爽口，是大眾餐桌上很受歡迎的一道菜品！材料:木耳，大蒜，香菜，熟白芝麻，花椒油，鹽，香醋，白醋，白糖，味極鮮醬油，水等等

取適量的木耳放入容器中倒入涼水泡發5個小時左右，泡發好的木耳擇洗乾淨根部的雜質並控干水分大蒜適量剝去外皮清洗乾淨，用刀先拍扁后剁成蒜末，香菜一顆擇去葉子和根部沖洗乾淨，切成香菜段備用

煮鍋中加水煮沸放入清洗乾淨的木耳焯水1分鐘左右，撈出過涼水瀝干水分備用

熱鍋倒入的花生油，放入適量的花椒中小火把花椒炒香后關火，放涼備用

盛有木耳的容器中依次放入蒜末、香菜段、少許白糖、一勺香醋、一勺味極鮮醬油、一勺白醋和適量的鹽

最後放入熟白芝麻和花椒油攪拌均勻即可

裝入盤中，成品！開始享用美味吧！