炒一盤佛手瓜苗，可口又下飯

佛手瓜苗上市了，其營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、硒、鋅等，其他蔬菜不能比擬。

由於它富含營養，導致其價格始終保持在1斤10元錢左右。

但要吃它，並不是買回來都可以下鍋。

而只是摘其尖部5厘米左右，其他的都要丟棄。

摘好后，用清水小泡一會兒。

隨後瀝干待炒。

這個菜素炒最好，小編用的是豆豉。

油燒熱，先放入豆豉翻炒幾秒鐘，將瓜苗下鍋。大鍋翻炒一份鍾后，就可以下鍋了。

這菜吃起來，嘎嘣脆嫩，舌尖唇齒中，有股淡淡的清香，很是開胃下飯。（原創圖片，歡迎收藏、轉發或者吐槽，點擊右上角「關注」二字，您就能閱讀我的全部文章，謝謝）