葡萄酒是抗氧化物含量最豐富的飲品

隨著人們對健康養生和養顏美容的意識增加，「抗氧化物」這個概念也愈加深入人心。那麼，抗氧化物從何而來？要想達到養生美容效果，抗氧化物與日常生活中的水果和食物有著不可忽視的作用。然而，很多人不知道的是，葡萄酒中的抗氧化物尤其受到關注，葡萄酒就是抗氧化物含量最豐富的產品之一。

不同飲料的抗氧化物含量對照表：

葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚，包括黃酮類和非黃酮類，其中又以白藜蘆醇、槲皮素和兒茶酚的抗氧化功能最強大。白藜蘆醇是一種著名的抗衰老物質，槲皮素則具有令人振奮的抗癌作用。長久以來，維生素C、維生素A和維生素E都被認為是最有效的抗氧化物質，不過現在，事實已經證明，葡萄酒中的多酚類物質比這些維生素的抗氧化功能更加突出。

紅葡萄酒抗氧化物功效

在葡萄酒釀造過程中，紅葡萄酒的浸皮發酵時間最長，因此它所含的抗氧化物最多；對紅葡萄酒而言，它的顏色越深，往往就意味著它的抗氧化物含量越高。紅葡萄酒中發現的最強大的抗氧化物是一種被稱為白藜蘆醇的多酚類物質。白藜蘆醇來自於葡萄皮，對心血管系統有著神奇作用。

白葡萄酒抗氧化物功效

白葡萄酒因為不帶皮發酵，所以它所含的抗氧化物要少很多，但一般的葡萄汁也含有一定量的抗氧化物。白葡萄酒也不乏抗氧化的作用，白葡萄酒有助於減緩輕度心血管炎症和提升被稱為有益膽固醇的高密度脂蛋白的水平，這兩方面對於維護心臟健康都至關重要。

香檳抗氧化物功效

香檳也具有良好的抗氧化特性。生產香檳的兩種主要紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）可以給香檳提供豐富的抗氧化酚類物質。這些抗氧化物使香檳具有能夠作用於大腦的特性。有研究發現，每天一杯香檳甚至可以預防痴呆症。

葡萄酒強大的抗氧化作用對健康顯而易見，然而，獲得這些好處的關鍵是「適量」。每天，只要一標準杯葡萄酒就足以給身體帶來健康效應。所以，每天只要好好享受一杯葡萄酒，同時收穫健康和快樂！