立春是一年中的第一個節氣，百草回芽，與立夏、立秋、立冬一樣 ，都是反映四季更替的節氣。

立春是一個略帶轉折色彩的節氣，雖說這種轉折不是十分明顯，但立春后白天漸長，最嚴寒的時期基本過去，天氣回暖，萬物復甦。

人們開始感覺到早春的氣息，不過全國大多數地方僅僅是春天的前奏，春天的序幕還沒有真正的拉開。

養生

發陳，為藏久外達之勢，就是利用春陽發泄之機，退除冬蓄之故舊。也就是說，此時正是自然推陳出新的時節，就趁機把這溫暖一冬積蓄的內熱毒素清理出來吧。待春陽上亢，肝氣升發的日子，便不會被便秘、痘痘、上火、流感、皮疹、嗓子疼、頭疼這些事情困擾了。

春季開始，天地間封藏地下之陽熱，漸漸升出地面，氣始溫和。人體陽氣也蠢蠢欲動，開始生升。

平日生活要注意保護陽氣，不要因為有太陽就過早地脫去厚衣服。春屬木，養生也要像樹木一樣，有春氣之條達，舒暢心情，不可壓抑情緒，有不滿就發泄出來，有開心的事就要笑，多分享，不要一個人偷笑哦！

多吃粗糧，推陳出新

立春后就要減少魚肉滋補了，多吃些富含纖維素的蔬菜和粗糧，因「春為發陳」，是自然推陳出新的季節，也是身體清潔的大好時機，保持便便通暢，防止內熱上火。春寒料峭時，做好防寒保暖，可以少感冒。

《養生論》曰：「春三月，每朝梳頭一二百下。至夜卧時，用熱湯下鹽一撮，洗膝下至足，方卧，以泄風毒腳氣，勿令壅塞。」每早以手指或桃木梳子按摩頭皮，日久可以改善頭皮出油、頭屑、脫髮等問題。

兩手手指自然屈曲成弓形，自前額髮際開始，經頭頂向後，至頸後為止，輕抓頭髮一二百次。梳頭時動作宜柔和緩慢，由輕到重，輕如鵝羽拂面，重以不痛為準，全身放鬆，不要用指甲刮頭皮。按摩頭皮為主，長發不必拉到發尾。

湯 水

立春正值春節，肥甘厚膩吃得多，來一碗紅紅火火清身補氣的五紅水吧。補血祛濕，調養氣色，清腸養顏，用作某天的早餐，一碗湯水就好，讓脾胃休息一下。

材料：

紅棗、紅衣花生、枸杞、紅豆等比例，紅糖適量。

做法：

1、清水浸泡4小時。

2、所有食材放入砂鍋中，加適量水。

3、武火煮沸后，文火慢煮1小時。體寒可加1小片生薑。之後放適量紅糖調味。

素 味

五辛盤是用五種辛味的食材做的一道菜。立春之後，陰消陽長，人體也需要舒展一下。辛味食物有發散、行氣、行血的功能。吃五辛，能生髮五臟之氣。但有陰虛上火、發燒等熱症的人則不宜食用。

《本草綱目·菜部·五辛菜》曰：「五辛菜，乃元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，雜和食之，取迎新之義，謂之五辛盤。」上面提到的「蓼（liǎo）」是指水蓼，不太好買到。五種辛味的蔬菜很好買，除了李時珍提到的，還有蘿蔔、蒜薹、韭黃等等。

材料：

蔥、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜適量，鹽、芝麻油、醬油少許。

做法：

1、將韭菜、茼蒿、芥菜用沸水焯一下。（若喜好生吃不必焯水）

2、蔥切絲，蒜拍碎，韭菜、茼蒿、芥菜切成段。

3、將菜放入盤中，撒少許鹽，淋入芝麻油和醬油少許。

拌好之後，只是聞著辛香的味道都能令人精神大振，再吃一口，全身彷彿都舒展開了，鼻腔感覺更通透，空氣彷彿都比往常新鮮了。

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