玉米這樣吃，抗癌效果翻倍！可惜很多人都吃錯了！

「談癌色變」，是因為癌症這個惡魔奪去了許多寶貴的生命和很難找到根治的方法。

據統計，我國每年死於癌症者約120萬人，占病亡人數第二位。但是，墨西哥是世界上乳腺癌發病率最低的國家之一。同樣，在美國居住的墨西哥裔婦女患乳腺癌的比率也很低。

那麼，其中的抗癌秘密武器到底是什麼呢？

金黃的玉米早在哥倫布發現新大陸之前，居住在墨西哥的印第安人就培育出玉米，墨西哥因此有「玉米故鄉」之稱，他們也將自己稱為「玉米人」。原來這就是墨西哥人的抗癌法寶之一。

玉米是五穀雜糧之一，玉米的保健作用很好，它是世界公認的「黃金作物」。

玉米能抗癌的5大原因

1、玉米中含有一種抗癌因子――谷胱甘肽。這種物質能用自身的化學「手銬」銬住致癌物質，使它失去毒性，然後通過消化道把它驅出體外。

2、玉米中含有硒和鎂，具有制癌和抗癌的作用。

硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應，從而被抑制；鎂既能抑制癌細胞的生長，又能使體內廢物儘快排出體外，從而起到抗癌作用。

3、玉米含有較多的纖維素，可預防直腸癌。纖維素能促進胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸內的停留時間，並把有害物質帶出體外，從而對防止直腸癌具有重要意義。

4、玉米中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，均有抑制化學致癌物引起腫瘤形成的作用。

5、玉米中的賴氨酸，在綜合協同防治癌症中也是一個因素。它既能幫助控制癌細胞的生長，又有減輕致癌藥物的副作用。

那如何吃玉米才能最大限度發揮其功效呢？

玉米這樣吃，抗癌效果翻倍

可惜很多人都吃錯了！

玉米+豆腐

抗癌

✘原料：豆腐200g、玉米50g、蝦球適量。

✘做法：

1.準備材料，豆腐要切成小塊的，玉米也切小塊。

2.起鍋放水，水裡放2克左右鹽，燒開。

3.燒開放入豆腐，煮一下，煮開后撈出，晾涼。

4.另起湯鍋，放入適量水，燒開；先放入玉米，煮個三分鐘後放入豆腐。

5.再放入蝦球，調味即成。

豆腐素有「植物肉」之美稱，營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、豐富的優質蛋白等。

豆腐以黃豆為原料，而黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素能有效抑制癌細胞的生產。

玉米中蛋白質的氨基酸組成缺乏色氨酸，而且玉米從蛋白質的生物價、凈利用率來看，其評分都比大米和麵粉要低。

因此長期以玉米為蛋白質來源的人群，往往易於出現優質蛋白質攝入不足的情況。

豆類蛋白質含量豐富而且質量好，因此飲食中，可以通過玉米與豆類混合食用的方式，提高混合膳食的整體利用率。

經常食用豆腐玉米湯有抗癌的功效。

你隨手丟掉的它

竟能抗癌、利尿消腫

吃玉米，很多人會把玉米須扔掉。其實玉米須本身就是一味中藥，有利膽、止血、降血糖作用。中醫認為玉米須可利水消腫、平肝利膽，對各種原因引起的水腫都有一定的療效。

玉米須中含多糖和鎂有防癌、抗癌作用：當多糖與硒聯合作用時，能防治十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。

如腫瘤病人出現小便不利、腹水和水腫時，也可用玉米須煎湯飲用。

玉米須的做法：

✘原料：玉米須適量。

✘做法：

1.玉米須用清水洗凈。

2.鍋中放適量清水，將玉米須放入。

3.大火煮上10分鐘，轉小火慢慢煮，時間自己決定。

4.用漏勺將玉米須撈出即可。

玉米雖好，但不宜三餐都吃！

玉米中的尼克酸（維生素B3）多以結合型存在，長期以玉米為主食的人群，因人體難以吸收結合型尼克酸，往往易於出現癩皮病，表現為皮炎和腹瀉等癥狀。

因此不宜以玉米作為一日三餐的主食。

玉米是全世界公認的「黃金作物」，也是抗癌高手！玉米搭配豆腐食用，抗癌效果翻倍！可惜很多人還不知道。

看完這篇文章，把最佳吃玉米的方法發給家裡人看看。