豆芽最好吃的做法，營養爆表

醋溜豆芽

食材；綠豆芽、青椒、花椒、蔥、蒜、油、 鹽、味精、醋。

做法；1、豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用。

2、青椒切絲，蒜拍碎，蔥切段。

3、鍋內放油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，

4、放入綠豆芽，加精鹽、白糖、醋翻炒幾下。

5、然後放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。

豆芽排骨湯

食材；排骨、黃豆芽、蔥段、薑片、鹽、料酒。

做法；1、把排骨剁成小塊，然後焯水再清洗乾淨。

2、黃豆芽和排骨一起放入煲鍋中，加清水和薑片，用大火燒開後轉小火煲制。

3、大概煲1小時左右排骨和黃豆芽就軟爛，燙汁濃郁。這個時候關火把薑片揀去，放入鹽和料酒，撒上蔥段就可以了。