鬼知道韓國人的烤肉有多好吃？
是不是每次看韓劇，都會有烤「五花肉」的情節，約會吃、談工作吃、慶祝吃……配上幾杯燒酒和泡菜，吃得是灰！常！誇！張！
韓國人對五花肉的愛真的是情有獨鍾、愛的深沉~以至於豬的其他部位都被無情冷落，一度銷售困難，為什麼五花肉這麼受歡迎呢？
五花肉，韓語直譯中文為「三花肉」，發音與「3」相似，所以韓國人又把五花肉稱做「三層肉」，位於豬的腹部，也就是肚子那塊的肉肉，脂肪組織多，又夾帶著肌肉組織，肥瘦相間，肉最嫩也最多汁。
那麼，如何才能完美的吃上一頓誘人的烤五花肉呢？
我們先從選材開始：
1、左看看右看看：新鮮的五花肉顏色鮮紅且富有亮澤，如果色澤比較粉紅，那就不是特別新鮮，如果色澤暗紅或者蒼白，那麼可以say goodbye了~其次，看紋路，上等的五花肉表皮細緻、肥瘦相間，油脂分佈恰當，肥肉和瘦肉層層相依，比例大約為3:2，這樣吃起來才會不柴不膩，口感最佳。
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2、沒事你就捏一捏：用手輕輕的捏捏五花肉，肉肉恢復快說明彈性好，不松垮，有嚼勁。再摸一摸表面是否乾濕恰到好處，微幹略濕不粘手是最佳狀態，如果摸起來很潮濕，那麼很有可能被工作人員噴了水，或者摸起來很乾燥，那就是工作人員忘記噴水了……
3、最後湊近聞聞看：最後一項技能就簡單多了，如果五花肉散發著腥臭味，或者其他不可描述的味道，那麼毫無疑問，這肉不能吃了哇~趕緊走吧！
肉挑好后，就開始烤肉前的準備工作了：
1、先將五花肉洗凈瀝水后整塊放入冰箱冷凍2小時，就可以切出漂亮的肉片；
2、然後用韓國烤肉醬腌制半小時，如果超市沒買到也沒事，萬能的小編教你們DIY秘制烤肉醬：
準備：2勺辣椒醬、2勺芝麻油、2勺生抽、2勺蜂蜜，2勺芝麻，攪拌拌勻，腌制30分鐘。（PS.蜂蜜和生抽的量自己根據口味來把握啦……千萬不能亂來，1.5~2.5勺之間就醬，還有腌制時間不要太長也不要太短，不然你就毀了一鍋好肉了~）
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3、最後就要上「烤」場了，好雞凍~三種烤法任意選：
最方便：當然是烤箱了，適合忙成狗的上班族
烤箱預熱200度
烤盤放上錫紙，再刷上一層薄的色拉油，一點點即可
再切上幾圈洋蔥墊在五花肉下面，會更好次喲
15分鐘，出鍋搞定，無需翻面
最容易：沒有烤箱的親們就上煎鍋吧，自己動手才更有心意
淋上一勺色拉油，如果是不粘鍋又不想吃太油，這條就自動忽略
撒一把萬能滴洋蔥，提香
再夾起五花肉平鋪到煎鍋里，兩面各煎3-5分鐘，搞定出鍋
如果手殘五花肉切厚了一定要多煎一會哦，嘻嘻
最有趣：家用煤氣烤盤！那就真的是把餐廳搬到家裡，圍在一起看著韓劇烤著五花肉咯~但是可能會有油煙。。。
烤盤可刷油也可不刷，看心情，反正五花肉油夠多
自己動手翻烤，邊聊天邊烤肉，烤到肉片微卷，有少許焦斑即可
看到被烤得滋滋作響的五花肉，肉香四溢，多汁彈牙，實在是誘人吶
烤好后，一定要卷在生菜葉裡面，再擠上幾滴檸檬汁，超級無敵好吃！
如果喜歡重口味的，還可以加上大蒜片、泡菜，不喜歡生菜的親們，直接吃也是很美味的呢！還有一種吃法也特別妙，那就是配上香噴噴的白米飯，簡直化的了~
最後再放一波毒：
