健康飲食習慣

正確飲食

• 坐著吃飯

• 飯前喝湯

• 多食涼食

• 好吃苦食

• 晨起喝水

• 維生素

• 便捷補鈣

一些人為了身材更好，而長期飢餓或飲食不足，或某些營養素攝入過少，這些不良作法，會導致出現消瘦、乏力，嚴重的會造成各種營養素缺乏症。暴飲暴食或長期過飽，均可造成消化道功能紊亂，營養失去平衡，某些營養素過剩，在體內堆積並造成代謝紊亂，由於零食多含糖類和脂肪，缺少蛋白質和維生素，可造成營養不良或維生素等缺乏症。不潔飲食能危害人體健康，誤食不潔之物可使人中毒甚至死亡，有些人因進食日常無害的食物而產生過敏性疾病也屢見不鮮。

首先食物多樣，穀類為主，粗細搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其製品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食；食不過量，天天運動，保持健康體重；三餐分配要合理，零食要適當；每天足量飲水，合理選擇飲料；飲酒應限量；多吃新鮮衛生的食物。

飲食習慣是生命早期形成的，是其生命後期各種疾病發生的重要影響因素。人的生老病死是一個自然規律，有70％的疾病是由營養素失衡引起。我們的營養需求維護著我們體內許多平衡狀態，如水平衡、糖平衡、鹽平衡。營養失衡，會對我們的身體健康產生不良影響，產生多種疾病，甚至死亡，例如：肥胖症、脂肪肝、高血脂、糖尿病、甚至癌症。只要吃飽了就行的原則在選擇食物，只有不到10％的人注意一些膳食的簡單搭配，養成一個自律、健康的飲食和生活習慣，同樣可以延緩我們的衰老，讓我們生活得更健康。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，它在保持消化系統健康上扮演著重要的角色。

健康均衡的飲食能夠確保大腦工作時所需的燃料，儲備更多的能量和提高工作效率，人們所吃的食物會對大腦功能產生明顯影響。某些食物能夠調節人體內的應激激素(皮質醇)含量。一些研究顯示，富含維生素C、歐米伽3脂肪酸和鎂元素的食物有助於降低皮質醇的含量，新鮮食物所含的低營養物質更少，從而避免身體過快地消耗營養物。果蔬中含有的大量抗氧化劑，能對皮膚起到保護作用，如果你沒有攝取到人體所需的足夠蛋白質、維生素和礦物質，肌肉重量就會減輕，而脂肪存儲量會增加。

素食主義者和吃肉較少的人會活得更長，食用堅果能降低早亡的風險，只喝水的節食瘦身法是不健康的，正確的飲水瘦身法是借攝取蛋白質和蔬菜，以降低對碳水化合物和糖分的攝取量，而且還要慢慢咀嚼。每一個健康的人所需要的營養素遠遠不止以上七類，還有幾十種的其他元素，有常量元素、微量元素等等，甚至還有一些我們沒有發現的營養元素。

有70％有疾病是由營養素失衡引起。我們的營養需要維護一個平衡的狀態，不能太過，也不能太少，然而我們現在已過去的營養缺乏症過渡到了營養不均衡，以及不科學的飲食習慣比如傳統的飲食意識，不講營養均衡，都會對我們的身體健康產生很不良的影響，產生多種疾病，甚至死亡。

蛋白質是維持生命的物質基礎。血紅蛋白是由蛋白質組成，沒有血紅蛋白，人體內的氧氣和二氧化碳就不能交換，人就不能呼吸。體內酶的製造，必須有蛋白質的參與，如果沒有酶，人體就沒有生化反應，也就沒有新陳代謝。人類只有通過合理的選擇食物，注重蛋白質的互補，提高蛋白質的生物價，攝取足量的質優的蛋白質，維持生命基礎，促進人類的健康長壽。

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獲取均衡的營養和理想的健康,膳食對健康的影響是長期的結果,蛋白質也非多多益善，當人體攝入的蛋白質超過身體的需求時，多餘的蛋白質就會象燃料那樣供給機體熱量，增加人們患病的危險性。