葡萄酒瓶帽的秘密？

通常，當我們拿到一瓶葡萄酒的時候，我們會首先觀察酒標、摸摸凹槽之類，但你是否注意到瓶口上有個看似顯眼卻又常被忽略的角色呢？其實，這個低調的的小角色就是常說的瓶封（瓶帽），除了橡木塞外瓶帽也是一瓶酒的重要組成部分呢。

1、瓶封（瓶帽）是什麼？

顧名思義，瓶帽就是酒瓶上一個像帽子一樣的小東西，又稱瓶封和酒帽，是葡萄酒包裝過程中的一大重要步驟。也就是說，除了我們平常比較關注的酒塞和酒標之外，釀酒廠還會用一種包裝配件對瓶口進行包裹，這種配件一般就叫瓶封。瓶封的材質大多採用錫箔紙、玻璃紙或其它材料，其中PVC熱膠帽更是廣泛應用於食品、飲料、化妝品等商品的包裝，這種瓶封一般收縮性能好，不易滑落，能有效的防水、防潮、防塵，還具有宣傳美化產品的作用。

2、瓶封有什麼作用？

相比酒塞和酒標，瓶封的確沒那麼受重視。不過，瓶封的存在自然也有其道理，那麼，瓶封到底有什麼作用呢？

（1）保護軟木塞

軟木塞是一種傳統且盛行的葡萄酒封瓶方式，約7成葡萄酒採用軟木塞封瓶，在高檔葡萄酒中更是常見。不過由於木塞封裝的葡萄酒難免會產生一定的縫隙，容易造成氧氣的入侵，這個時候瓶封就起作用了。有了瓶封的保護，軟木塞不用直接和空氣接觸，可以有效防止木塞的污染，同時保證葡萄酒的品質不受影響。

不過細心的朋友一定有發現，螺旋蓋擰下來后，瓶頸上也還留有一截瓶封。這不禁讓人發問了，螺旋蓋又不會受潮污染，為什麼這種酒瓶也有瓶封呢？別急，以下就是你要的答案！

（2）使酒瓶看起來美觀大方

一個好的包裝，除了要保證葡萄酒的品質不受損之外，還要使葡萄酒整體看起來美觀大方，這樣也更利於銷售。不過由於有的螺旋蓋比較矮小，不足以延伸至酒瓶的瓶頸，因此使用螺旋蓋封瓶的葡萄酒，也採用瓶封來使其顯得更加美觀自然。

另外，一些用軟木塞封瓶的葡萄酒如果裸露著酒塞是不是看起來有點像沒穿衣服的小人呢？簡直不忍直視，有木有？而且，光禿禿的瓶口看起來也很是奇怪。因此，考慮到葡萄酒的整體造型以及大眾的愛美之心，當然有必要把酒瓶打扮的漂漂亮亮的了！而瓶封的發明則恰好解決了這一系列問題，所以說，「小瓶封，大作用」，的確不為過。

3、瓶封上有什麼重要信息？

除了酒標，葡萄酒的部分信息也會印刻在瓶封上，如葡萄酒的名字、生產日期、品牌創始年份、商標等。除此之外，有的法國葡萄酒瓶封上方有個比較重要的標識：美女頭像，這是DGDDI海關部門的認證，是葡萄酒完稅的標誌。

4、瓶封上為什麼會有小孔？

不知道有沒有人注意到，有的瓶封上會有一些小洞，有兩個或三個，甚至四個。這些小孔是封瓶時粗心所致，還是特意為之呢？

其實這些小孔是為了方便陳年的進行，是葡萄酒的透氣孔。大家都知道，少量的氧氣對於葡萄酒來說是有好處的，而這些透氣孔就是為了幫助葡萄酒在完全密封的情況下，能有機會接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發展出更複雜的風味，還能延長其壽命，因此這並不是粗心或不負責任的表現。