雞肉，牛肉或者魚肉到底哪一個對健身最好？

說到肌肉恢復和增肌飲食，沒有什麼比蛋白質更好的了。另外，蛋白質也能通過增加飽腹感來幫助你減脂。雞肉，牛肉和魚肉都接近0碳水化合物。那麼，到底這三者哪一個最好呢？

雞肉

雞肉在健身者里這麼流行是有原因的。如果你選擇的是雞胸的話，它非常低脂，富含高蛋白同時烹飪起來也方便。雞肉能夠很好的被冰凍起來。但是要注意不建議吃太多雞皮，因為其中大多都是脂肪。

肌肉含有所有的必須氨基酸。正因為如此，雞肉才會一直活躍於健身愛好者的食譜中。唯一的不足是，雞肉中的鐵含量非常少。

牛肉

牛肉中的脂肪含量比雞肉和魚肉多得多，但是其含量由牛的飼養方式決定。相比於谷飼牛，草飼牛肉含有更低的脂肪含量和更高的omega-3脂肪酸含量，可以降低心血管疾病的罹患風險。

如果你想要牛肉的最精的部位，選擇肋骨部位的牛肉，同時遠離肋眼部位。

魚肉

魚肉毫無疑問是你能吃的最健康的食物了，因為魚肉是單一的蛋白質的最好的來源。稍微肥一點的魚，一般生活於冷水中，含有非常多的omega-3脂肪酸。野生魚往往含有更多有益脂肪，尤其像三文魚。然而你要注意的是，含有脂肪更多的魚肉往往意味著更高的卡路里。

如果你吃的魚肉很多，那你要注意點。有些魚類可能含有較高的有毒物質，如汞元素。含汞的植物和微生物被較小的魚類吃掉，接著被較大的魚類吃掉，這樣汞元素就累積起來了。這就是為什麼處於食物鏈頂端的魚類如鯊魚往往含有較多的汞元素。

因此，金槍魚的攝入應該得到控制。如果你選擇吃罐裝金槍魚，青花魚含有的汞元素會更少一些。儘管脂肪的含量和三文魚的種類有關，罐裝的三文魚也是不錯的選擇。罐裝的粉色三文魚含有較高的蛋白質，較低的脂肪，同時也相對便宜。

吃魚可以提高你的胰島素敏感性，這意味著在把氨基酸和糖原送到細胞里是，你會需要更少的胰島素。更少的胰島素意味著更少的堆積。

那麼問題來了，魚肉雞肉牛肉到底哪家更強呢？

其實並沒有誰比誰更好，這取決於你的目標。牛肉往往會含有更高的脂肪和熱量，對於增肌可能更為理想，而且牛肉中含有一些天然的肌酸。然而，雞肉和魚肉對於減脂人群來說可能更加合適，因為它們更加低脂。

我們的建議是，三者都要攝入，這樣才能夠保證食物的多樣性，讓你又能達到目標又能保證更加健康。

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