水煮牛肉, 很好吃哦

食材

主料：牛肉200g

輔料：黃豆芽200g 豆瓣醬20g 干辣椒15g 姜適量 蒜適量 白糖適量 鹽適量 胡椒粉適量 生粉適量 料酒適量 醬油適量生抽適量 芝麻油適量

步驟

1.先將牛肉切片， 淋入料酒、生抽、芝麻油， 放少許白糖， 少許鹽抓勻，再放1勺生粉，繼續抓勻，腌制20分鐘。

2.干辣椒切節，姜切米 ，蒜子切米， 黃豆芽去根洗凈。

3.鍋放油， 倒入黃豆芽 ，少許鹽 ，炒熟 ，盛到碗中墊底。

4.另起鍋，放油， 放入豆瓣醬炒勻， 再放姜、蒜炒香。 倒入清水約200毫升，煮開， 放入醬油、 胡椒粉、牛肉，煮熟，裝入有豆芽的碗中。

5.鍋入油， 燒熱， 倒入干辣椒爆香， 一起淋到牛肉上， 就圓滿完成了！

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