膽固醇的由來

人們一提到膽固醇，就會想到心血管疾病。在中國，因心血管病致死率，已經排在第一位！

而引起引起心血管疾病的——醫學解釋：是膽固醇偏高引起的。所以，大家一提到膽固醇，心裡就發毛，害怕招惹到他！

那麼，這個膽大狂徒膽固醇，到底是何許東西，從哪裡來的呢？

在我們身體有一個非常有趣的現象，膽固醇的來源有兩個部分：

第一個部分：一是通過食物攝取的，稱之為外源性膽固醇；

第二個部分：是我們身體自身合成的，稱之為內源性膽固醇；

通常情況下，外源性膽固醇與內源性膽固醇，它的比例為4:6。如果我們在飲食中一直迴避食物中的膽固醇，那麼，內源性膽固醇就會加大合成，那它的比值就會增加到2:8,甚至是1:9;這也解釋了，為什麼有些人很瘦，依然膽固醇偏高的原因。他們幾乎不吃含膽固醇的食物，這是一件很奇怪的事情。

假設膽固醇這麼可惡，為什麼我們自身還不斷生產膽固醇呢？

顯然是認知出現了偏差！從進化角度來講，適者生存；適應者，才能生存下來。既然食物中有膽固醇，身體又能合成膽固醇，說明它有非常重要的作用——

1、形成膽酸，來合成膽汁，乳化食物中的脂肪顆粒，使其易於被小腸的酶分解；

2、構成細胞膜。缺乏膽固醇的食物，易造成紅細胞脆性增加，引起紅細胞破裂；

3、合成維生素D，促進鈣的吸收；

4、合成各種激素，參與機體的生化反應；如：皮質激素、睾丸酮激素、雌二醇等等！

我們從上述可以發現，其實，膽固醇是搭建我們身體重要的原材料，以及合成諸多功能物質的原材料。

那我們看第一個作用；製造膽汁。膽汁如果不足，吃進肚子里的脂肪就不能很好的被利用。脂肪是幹什麼的呢？

脂肪是攜帶脂溶性維生素和攜帶脂溶性毒素的物質。缺乏脂肪，脂溶性維生素A.D.E就不能被身體吸收利用，脂溶性毒素就不能排除體外。不能排除體外的毒素，堆積在身體里，就會形成息肉、囊腫、腫塊，你就為腫瘤埋下禍根！

第二個作用：構成細胞膜。

如果細胞膜不夠健全，極易被細菌病毒攻破，發生感染。構成的細胞膜不健全，那麼由細胞構成的組織就不健全；組織構成的器官就不健全；器官構成的系統就不健全；系統構成的人體也就不會健全。身體所有的膜組織都有膽固醇參與。如果你的膜組織不夠健全，就會體質偏弱，一陣風刮來，就要了你的半條命！

第三個作用：合成維生素D，促進鈣的吸收。如果你的皮膚缺乏含有膽固醇的皮質膜，就不能很好的合成維生素D，吃進去的鈣就無法吸收；也不能很好的滋潤我們的皮膚，就會脫皮、瘙癢、皴裂等一些皮膚的毛病。

由此看出，中國人身體明顯矮小，跟沒好好吃膽固醇、攝取油脂有關。

第四個作用：合成各種激素。

激素是來幹嗎的呢？保命用的。性命，性命！有性才有命；如果，你的性荷爾蒙分泌下降，就會失去活力，衰老立刻開始；如果你的雌性荷爾蒙分泌不足，就到了更年期；失去性的能力。還有很多的激素都需要膽固醇的參與，比如：生長激素、腎上腺激素、退黑素……

既然膽固醇如此重要，身體為什麼會膽固醇偏高呢？

想象一下，一家工廠一直生產產品，沒被賣掉。有一天，倉庫會不會被生產出來的產品塞滿？其實，人體也會一樣！肝臟製造出來的膽固醇，釋放到血液，可是，一直沒有被細胞利用掉，你去檢查血液，一定會檢查出膽固醇偏高！

為什麼會出現膽固醇沒被利用掉的現象呢？

膽固醇是類脂，你要知道膽固醇的特點是：不溶於水！不溶於水的膽固醇就會漂浮在血液當中。如何才能被血液運輸到身體各處呢？

這個時候，蛋白質上場了。有沒有聽說過載脂蛋白？

載脂蛋白就像是計程車，膽固醇是乘客。計程車帶著乘客，在血管的高速公路上行駛，載著它所要到達的目的地。

對了，要把膽固醇用掉，就要有蛋白質和脂肪的幫忙。問一下你自己，蛋白質的來源充不充足、脂肪充不充足！幫助蛋白質、脂肪代謝的維生素充不充足！