電飯鍋紅豆飯做法，紅色米飯很香
古老傳統的紅豆飯作法是用蒸的，作法比較麻煩，現在有了電鍋、電子鍋就方便也簡單多了。
預備食材
生紅豆1/2量米杯
長糯米3杯
白米1杯
鹽適量
黑芝麻一些
作法
1 
煮紅豆飯要先將紅豆及紅豆汁煮好。
煮法跟煮日式紅豆湯的前面步驟一樣。
將紅豆洗凈，加水煮滾5分鐘后，倒入一杯水，再煮滾數分鐘，然後將水倒掉，泡一下冷水。
2
將4杯清水和過濾好的紅豆放入鍋中，再煮滾後轉小火，大約再煮40分鐘，煮到紅豆微裂豆心還有點硬就可以了。將紅豆和湯汁分開放涼備用。
煮好時，正好會剩下一杯煮好的紅豆和一杯紅豆汁。
3
●白米1杯，糯米3杯洗凈瀝干，將1杯紅豆湯，2.5杯的水，跟米一起混合泡1小時左右
●再放入1杯紅豆，用電鍋依一般煮飯的方法煮熟。
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4
煮好時紅豆會在上面，拌一下，再燜上幾分鐘。
5
●黑芝麻可先用平底鍋小火干炒一下，引出香味，再跟鹽混合就是黑芝麻鹽。
●食用時，灑上黑芝麻鹽在飯上即可。
注意
1.紅豆飯的配方有許多種，加一點白米比較不會過黏，口感會較好。
2.紅豆飯要把紅豆煮熟，可是不要煮到破掉，這是很重要的條件。紅豆煮破一方面外觀賣相不佳，一方面會被認為是不好的兆頭。
3.紅豆飯一定要加黑芝麻鹽才會好吃。
4.吃不完可以冷藏或冷凍保存。