紅豆糖水該怎麼煮?

紅豆糖水很多人喜歡吃,那紅豆糖水該怎麼煮呢?

可以採用以下方法煮紅豆水:

(1)紅豆1杯洗凈,加入4~5杯冷水,浸泡約30分鐘。

(2)水不倒掉,煮到滾。水滾后關火,蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘,鍋里的紅豆約一半有破皮,一半沒破,水呈半透明紅褐色。

(3)取尚未完全混濁的紅豆水,特別是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。

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