生薑種植又出高招了！

生薑是廣大人民群眾喜歡的一種蔬菜和調味品。多年來我地廣大菜農一直採用露地栽培，產量並不十分理想。近年來，我們採用地膜覆蓋栽培取得成功，產量可提高20%，現將栽培技術介紹如下：

一、培育壯芽：在播種前20～30天從貯窖中取出種姜，洗去姜塊上的泥土，平鋪在草苫或乾淨地面上晾曬1～2天，晾曬時應注意適度，不可曝晒，若陽光太強，應適度用草苫遮陰。將種姜置於室內堆放2～3天，姜堆上覆蓋草苫。與此同時嚴格選種，淘汰瘦弱乾癟、肉質變褐或發軟的姜塊，選取姜塊肥大、色澤鮮亮、不幹縮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲危害的健壯姜塊做姜種。然後再進行催芽，催芽是生薑生產的一項重要技術措施，其方法很多，基本原理是保持22～25℃溫度條件下催芽20～25天即可達到播種要求，且幼芽飽滿粗壯。我地可採用陽畦催芽，即在避風向陽處建陽畦，深0.6m，寬1.2m，長依種姜多少定，在底部及四周鋪10cm厚的乾草，將曬好的姜擺放其中，姜的厚度以30～35cm為宜，在姜塊上蓋15cm厚的乾草，保持黑暗和疏鬆透氣，最後架上拱架，蓋好塑料薄膜，夜間加蓋草簾，保證畦溫20～25℃。催芽時應注意姜種保濕，在保證透氣的條件下，盡量增加覆蓋物厚度，以減少水分蒸發。催芽標準為芽長0.5～2.0cm，粗0.5～1.0cm。

二、整地施基肥：選擇土層深厚、有機質豐富、保水保肥、能灌能排、鬆軟透氣、呈微酸性的肥沃壤土，深翻30cm以上，667m2施腐熟有機肥5000kg以上，過磷酸鈣50～75kg，整平耙細，高畦栽培，畦寬1.5m包溝，高20cm以上，畦面上開3行10cm深的溝，可種3行。

三、播種：姜種塊以50～75g左右大小為宜，出苗早，姜苗生長旺，產量高，若種塊太小，則出苗遲，幼苗弱，單株產量低，商品性差，每塊姜種上只留一個短壯芽，其餘芽全部抹除，掰姜時發現芽基部或姜塊斷面變褐，應剔除。然後將掰好的姜塊放入250～500mg/kg的乙烯利溶液中浸泡15min，撈出后隨即播種，可促進生薑植株分枝，增強長勢，提高產量。我地採用地膜覆蓋栽培，可提前到3月下旬播種，比露地栽培提早1個多月。

生薑播種覆土后，趁土壤濕潤，667m2用1kg除草醚對水20kg，均勻噴在姜溝及周圍地面上，噴葯時人員倒退操作，噴葯后保持地面濕潤。

生薑播種后，用寬1.2m的地膜拉緊於溝兩側的壟上，壓緊地膜，溝底與上端膜的距離保持15cm，幼芽出土后，待苗與上端地膜接觸時，打孔引出幼苗，5月中下旬撤去地膜。

四、田間管理

1.遮陰：生薑不耐強光和高溫，5月中下旬去膜后要進行遮陰，8月上中旬去除，方法是用2～3cm粗的竹竿插於畦兩側，再在其上1.7～2.0m處綁橫檔小竹竿，其上覆草。也可蓋60%～70%遮陽率的遮陽網，然後用繩固定。也可在行間插高稈或套種瓜類搭架遮陰，一般遮陰60%較適宜，遮陰不夠，作用減少，遮陰過大，植株徒長，產量大幅度下降。

2.肥水管理：播種前澆足底水，播種半月後第1次澆水，2～3天後第2次澆水，幼苗期小水勤澆，保持土壤濕度65%～70%，夏季澆水以早晚為宜，暴雨後注意排澇，立秋後進入旺盛生長期需水較多，4～6天應澆水1次，保持土壤相對濕度75%～80%。

發芽期不需追肥，苗高30cm，發1～2個分枝時追1次壯苗肥，667m2施硫酸銨或磷酸二銨20kg，立秋前後結合拆姜棚追重肥，此期為姜膨大期，667m2施餅肥75kg，複合肥50kg，同時結合追肥第1次培土，以後結合澆水進行第2、3次培土。9月中旬追補充肥，667m2施複合肥25kg。

3.病蟲害防治：主要是姜瘟病，一般從7月份始發，高溫多雨發病重，此病主要採用農業綜合防治，如輪作換茬，嚴格選種等，田間發現病株及時拔除，並將病株四周0.5m內的健株一併去除，挖去帶菌土壤，病穴內及四周撒消石灰1kg，並用50%多菌靈500倍液或72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑3000～4000倍液灌根，或50%的代森銨800倍液或50%DT可濕性粉劑500倍液噴洒，以防止病害繼續發生。

4.及時收穫

收種姜可與鮮姜在初霜到來前同時收穫，也可提前至立秋時收穫，一般不提倡早收，因易產生傷口引起病菌的侵入，鮮姜一般在初霜之前的11月上旬及時收穫。