這樣做最容易患食道癌，你還不注意嗎？

長時間喝熱湯或許直接飲用開水，加上吃飯速度快，就易得食道癌？答案是必定的。腫瘤科的主任表明，這樣的比如還是很常見的，很多地方的人們愛喝熱湯尤其愛喝熱水，更易誘導食道癌高發。最新的數據顯現，我國食道癌每年約有25萬新增病例，佔全世界食道癌病例數的一半。

我國有很多地方都是食道癌的高發地區：河南、河北、山西喜歡熱燙的食品，殊不知這樣的食品才是食道癌的誘因之一；四川尤其喜歡吃火鍋，火鍋一下鍋出來就吃很容易燙壞嗓子；閩南、廣西北部、廣東喜歡煲熱湯和燙的茶水，這樣也是很容易患食道癌的生活方式；

剛涮熟要涼一涼在吃對喉嚨有好處

目前，正在醫院腫瘤科承受醫治的王先生，是一名期貨公司分析師。王先生說，自己有個習氣，吃飯必定要有熱湯，並且湯都要趁熱喝，這樣的習氣堅持了10多年。

「湯必定要熱，才好喝。」王先生說，每天上班要時間盯著股市大盤，每次吃飯都是到飯館點份湯、炒個菜，三兩口就扒完。上個月，他吞東西時感到嗓子反常痛，剛開始認為嗓子發炎，就到醫院的消化科開了些葯。半個月前，他發現自己連乾飯都吞不下，後來只能吃稀飯，再後來就只能吃流食。發覺狀況越來越嚴重的王先生趕忙到醫院做各項查看，醫師通知他，他的食道里長了個腫瘤。在得知王先生吃飯快、喝湯求熱的習氣后，醫師確診，這是王先生得食道癌的重要原因。不過，幸虧早發現，醫治還有期望。

「進食快與食道癌的發作有親近相關，這點必須引起上班族的高度重視。」腫瘤科主任解釋說：「吃飯過快，食物往往沒有咬碎，大顆粒的食物硬被吞下食道，簡單導致食道黏膜被刮破。當人觸摸75℃左右的熱食熱飲時，嬌嫩的口腔、食道黏膜會有輕度灼傷，灼傷的黏膜表層會及時掉落、更新，久而久之，增生的細胞速度如反常加速或在不良影響下發作變異，就會有惡變的傾向。因此，最適合的進食溫度應在10℃-40℃之間。」

最佳飲用水在18-45度

「過燙的食物溫度大約在70℃-80℃，特別是剛熱好的水，溫度可達80℃-90℃。這樣的溫度會燙壞食道壁。」腫瘤科主任指出，人的食道壁是由黏膜組成的，只能耐受50℃-60℃的溫度，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙壞。為了及時修補這些損害，食道黏膜的上皮細胞就要加速增殖。如果經常吃燙的食物，黏膜損害尚未修正又遭到燙壞，可形成淺表潰瘍。重複燙壞修正、修正燙壞，就會引起黏膜質的改變，進一步開展變成癌瘤。

所以，小編在這裡建議大家，在吃飯或者喝水的時候最好涼一涼在進行食用，我們要做到喝熱水不是喝燙水，這樣可以很好的保護自己的嗓子，畢竟是自己的身體的嘛。