嫩膚首選雪耳—平民燕窩吃出滿臉的膠原蛋白

銀耳，又稱「平民燕窩」，價格相比起燕窩卻便宜很多倍。很受大眾喜愛，下面要介紹的紅棗銀耳蓮子湯，更是美容養顏的聖品。銀耳中含有大量的膠原蛋白，具有抗老嫩膚的作用，並且其中的膳食纖維還對減肥有一定的幫助，愛美的你不應錯過！

第一步：準備食材

銀耳：1/2朵

紅棗：大約10顆

蓮子：小半碗

枸杞：大約25顆

冰糖：適量（根據個人口味而定）

水：適量

第二步：

1、將紅棗、枸杞、蓮子用水洗乾淨，然後蓮子用水泡起；（因為蓮子比較硬，所以要先泡起備用）

2、將銀耳放置容器中，放水發漲，水最好沒過銀耳，時間為1個小時左右；

3、取出泡脹的銀耳，去蒂（就是中間黃色硬硬的那裡），順便把銀耳剪碎；

4、鍋中放滿水，將剪小的銀耳倒入鍋中，用大火煮開，十五分鐘后調至小火慢煮一個小時（不要嫌時間長，這樣才能將銀耳的膠原蛋白熬出來）；

5、然後將洗凈的紅棗、枸杞、蓮子倒入鍋中，再煮30分鐘；

6、起鍋前十分鐘放入適量冰糖，十分鐘后出鍋，搞定。

滿滿的膠原蛋白

小貼士：

1、銀耳不要選太白且氣味重的，那可能是用硫酸泡的；

2、蓮子不容易煮爛，所以儘可能提前泡，前一天晚上泡都是可以的；

3、放水煮銀耳時，建議多放，因為是慢燉，所以比較耗水，如果後期加二道水就會感覺不太能融入；

4、放入冰糖后，一定要用勺子不時的攪拌，不然鍋底會糊。