溫暖心靈的巧克力戚風蛋糕
戚風蛋糕是從Chiffon Cake 音譯而來，而海綿蛋糕則從Sponge Cake意譯而來。Chiffon是一種薄而飄逸的絹，由此可見戚風蛋糕給人的一種高雅細膩享受（蓬鬆輕盈入口即化）。戚風大師贊它具有「柔軟、清爽、低熱量的絲絹口感 」。
笑容永遠是最真誠的面容，戚風永遠是入口最暖心的蛋糕。
戚風蛋糕，像綿薄的雲朵一樣柔軟膨鬆，內含蛋香濃郁、入口綿潤濕滑。
在烏雲密布的天空，一口一口的吃下整個烏雲。
【巧克力戚風蛋糕】
巧克力戚風蛋糕
低筋麵粉……50g
可可粉（蛋糕）……10g
牛奶……40g
調和油……30g
雞蛋……3個
細砂糖（蛋黃）……30g
細砂糖（蛋清）……10g
巧克力奶油
淡奶油……120ml
可可粉（奶油）…5g
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巧克力……兩顆
細砂糖（奶油）……20g
烤箱
打蛋機
一堆盆盆罐罐
巧克力戚風蛋糕
1.食材集合
2.分離蛋黃，蛋清
（裝蛋清蛋黃的容器必須無油無水）
3.蛋黃中加入油，牛奶，細砂糖
4.篩麵粉，可可粉入蛋黃
5.打打打打打
打到糊狀放置待用
6.打蛋清有大氣泡
7.分三次加糖入蛋清
打到鉤狀即可
8.把打好的蛋黃蛋清混合
攪拌均勻
9.小心倒入戚風模具中
10.放入烤箱倒數第二層
上下火170° 40min
11.取出蛋糕后倒置
（小心燙手）
12.成品
巧克力奶油
1.材料集合
2.巧克力放入鍋中
小火融化
3.加入奶油，糖，可可粉材料打到倒扣不流
4.均勻抹到蛋糕上
然後畫圈圈
海綿蛋糕果然是海綿蛋糕
質地非常輕，入口濕潤細膩柔軟
在烤制過程中多次沒忍住
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沿著邊嘗了好幾口
蛋糕永遠都藏著
屬於自己獨一無二的浪漫
歡迎大家點菜評論哦~