湖北宜昌：銀杏樹上累累白果成熟 入葯止咳治遺精 生食易中毒

2017年9月8日，湖北宜昌市夷陵區發展大道，數百株銀杏樹結滿累累銀杏果，大部分已經成熟，外形酷似金橘。這些銀杏果部分脫落在人行道上，或者輕輕搖動銀杏樹，銀杏果紛紛凋落。圖為宜昌市民撿拾的銀杏果。

成熟的銀杏果外層果肉變軟，用手一捏即可擠去果肉，取出硬殼果核。銀杏果外層果肉多汁且味道甜，但有一股特殊的熏人臭氣；硬殼果核炒熟后取仁吃，類似開心果，味道很香。銀杏果俗稱白果。

銀杏果是開心果嗎？不是。開心果是一種乾果，跟白果長得有些像，但是開心果開裂有縫，這是與白果最大的不同之處。

白果主要是用於提取黃素、雙黃酮素，有軟化血管、降壓降脂、提升智力的作用。不僅可以入糕點作為佐料，也可以入葯，具有很高的藥用價值。

據中醫藥典載，銀杏果【性味】甘苦澀，平，有小毒。【歸經】肺、腎經。【功能主治】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。主治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。【用法用量】5～10g。【注意】銀杏果生食有毒。炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。

採摘、撿拾的銀杏果。食用白果中毒，中國古代醫書有記載。大多發生在入秋白果成熟季節，因生食或煮食過量所致。以10歲以下小兒為多，成人偶亦有之。中毒者服食量小兒7粒至150粒，成人40粒至300粒不等。

中毒出現的時間在食后1-12小時不等。癥狀以中樞神經系統為主，表現為嘔吐，昏迷，嗜睡，恐懼，驚厥，或神志呆鈍，體溫升高，呼吸困難，面色青紫，瞳孔縮小或散大，對光反應遲鈍，及腹痛、腹瀉等。

現代醫學研究認為，銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

銀杏果具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果，還有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。樹上的銀杏果蔚為壯觀。