你家廚房的調料，散寒溫中除寒濕痹痛

圖文/大煙

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花椒是落葉灌木或小喬木，可孤植。也有人栽作防護籬的。花椒含異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸等揮髮油，有去腥味防腐的作用，因此我們做菜的時候都會放幾粒來提鮮防腐。

花椒同時也是一味中藥。中醫認為花椒有溫中止痛、除濕止瀉、殺蟲止癢的功效。

《本經》：主風邪氣，溫中，堅齒髮，寒濕痹痛，明目，逐骨節皮膚死肌。

《別錄》：除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，散風邪瘕結，水腫，大風汗不出。開腠理，通血脈，堅齒髮，調關節。

《綱目》：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。

《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；療腹中冷痛，治頭風下淚，腰腳不遂，腹內冷而痛，除齒痛。

《日華子本草》：破癥結，開胃，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便。

臨床應用

花椒治老人衰弱，病後脾腎陽虛，腰冷腳弱，齒牙浮動：椒紅、小茴香等分，微炒后研細末，煉蜜為丸，每服3~6克，一日2次。

肋節風痹，關節腫病，肌肉瘦削，四肢不遂：椒紅500克，炒研末，嫩松葉、嫩柏枝各250克，微炒后研末，酒泛為丸，食后服，每服3克，一日2~3次。

花椒治禿頂：適量的花椒浸泡在酒精度數較高的白酒中，1周后使用時，用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮，每天數次，若再配以薑汁洗頭，效果更好。

蛀牙病：川椒9克，燒酒30克，浸泡10天，濾過去渣，用棉球蘸藥酒，塞蛀孔內可止痛。

花椒治膝蓋痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片，蔥白6棵切碎，三種混在一起，裝在包布內，將葯袋上放一熱水袋，熱敷30至40分鐘，每日2次。

花椒治痛經：用花椒10克，胡椒3克，二味共研細粉，用白酒調成糊狀，敷於臍眼，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次，此法最適宜於寒凝氣滯之痛經。

顧問：朱鷹、鄒開歧

主編：姚小紅

編輯：洪與、鄒舟、楊玲、大煙