《救命的馬鈴薯生汁》

近日，一篇文章出現在朋友圈中並引起很多人關註：《救命的馬鈴薯生汁》，全文如下：

"癌症終於被破解了：十萬火急！請大量傳播本文，造福眾生吧！癌症已經有解，維生素B17，如果一個人體內有癌症，最重要的就是在短期內儘可能攝取到最大量的B17。馬鈴薯生汁療法，治好疾病的人越來越多。喝馬鈴薯生汁治好疾病的人越來越多，據說可以有效控制癌細胞。該療法最初由日本禪宗僧侶富澤知芳師提供，由孫建永搜集整理。提供信息和參考！ 有些人喝不了可加蜂蜜或半個蘋果。重病患者需在醫生指導下服用。每一個看到此偏方的好心人應大力宣傳，造福廣大民眾。

提倡馬鈴薯生汁療法的禪宗僧侶—富澤知芳師收到各地癌症患者的熱烈迴響，所以再度刊出，馬鈴薯生汁療法的臨床試驗例子。馬鈴薯生汁療法不僅可以治癌，也治好了很多人肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病，還有各式各樣其它疾病治癒的患者也陸續出現。如果是正被慢性病所苦的人，請務必嘗試。馬鈴薯生汁療法沒有任何危險，任何人都可以立刻實行，且在極短時間內就可以實際感受到效果。患部有痛感的人，只要喝過一至二周，痛感就會逐漸減輕，沒有痛感的，只要持續一些時間，食慾隨即增加，血色好轉，體力可以漸漸恢復。每天堅持，連服兩周，治療見效，見效後繼續持續服用。

馬鈴薯是營養價值相當高的食品，含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、磷和鈣。這些維他命或礦物質一旦被體內吸收，血管中的血液就可以暢通無阻。只要持續喝馬鈴薯生汁的話，就可以使血壓維持穩定。馬鈴薯含的鉀能幫助體內的鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎患者的康復。馬鈴薯還有減肥、和中養胃、健脾利濕，消炎解毒的功效。重症肝病喝馬鈴薯生汁之後可以迅速恢復，嚴重的便秘治也好了。另外，肩膀僵硬和酸痛的情形已經不再犯了。"

那麼這到底是不是真的呢？

首先：「維生素B17」是個什麼玩意？

「維生素B17」名為苦杏仁苷，在化學上是兩種糖分子——苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物，之所以有人熱傳這是治療癌症的良方，是因為實驗表明，「維生素B17」的化學性質並不活潑，對健康組織影響很少，僅侵犯和破壞癌細胞，它的活性成分是一種天然產生的氰化物，是人類的代謝產物，只能在癌細胞中發揮作用。

乍聽起來似乎「維生素B17」對癌症患者是個福音，畢竟能破壞癌細胞，但是，實際上「維生素B17」在人體內並不穩定，原來，在人體肝臟、腎臟、脾臟和白細胞中，存在一種β-葡萄糖苷酶，它作用於「維生素B17」後會產生氰化物和苯甲醛，二者協同毒性增強。也就是說，雖然「維生素B17」本身無毒，但當它們在人體內被β-葡萄糖苷酶代謝分解后，就會產生有毒的氫氰酸。幾十年來的臨床研究證明，「維生素B17」沒有任何支持抗癌的證據。服用「維生素B17」只會增加氰化物中毒的幾率，甚至出現死亡。

其次：馬鈴薯中含有「維生素B17」嗎？

我們可以看一下馬鈴薯的營養成分表

馬鈴薯營養成分表1

馬鈴薯營養成分表2

在成分表中，我們並沒有找到「維生素B17」，大家可以放心了。

結論

綜上所述，我們可以斷定，《救命的馬鈴薯生汁》這篇文章是謠言，生馬鈴薯汁並沒有治療癌症的效果。文中提到的禪宗僧侶—富澤知芳師，以及大量病患康復的案例，更是無稽之談！

最後，大聖還要告訴大家：

1. 生吃馬鈴薯容易導致消化不良，引起多種不良反應，如腹瀉、噁心、嘔吐等發生。如果是發了芽或變青了的生土豆，還可能會造成中毒反應。所以即使要生食生飲，也一定要選用新鮮土豆。

2. 另外，治療癌症還是要選擇正規的醫院和科學的治療方法，切勿盲信偏方，以免延誤病情。環境和心情是影響癌症產生的重要因素，所以，請努力養成良好的飲食和生活習慣，增強身體抵禦疾病侵襲的能力，同時保持一個好心情吧，這才是最好的抗癌良方。