史無前例 三亞海鮮防騙攻略大全、三亞自助游攻略

第一市場 海鮮王牌集中地

作為三亞最大的海鮮市場，第一市場是遊客吃海鮮的首選。因為進貨量大，無論小販再怎麼抬價，這裡的售價都是相對偏低的。但正因為客流量大，第一市場的「宰客套路」也相當成熟，不過相應「見招拆招」起來也比較容易。總結下來，有以下幾點：

一、遠離拉客妹（大媽、嫂子、美女、妹子、小弟...）：

一下車你就會看到一大波騎著摩托、往你手裡塞名片的人撲面湧來，每個人都號稱可以帶你去折扣力度最大的店，而且車費只要1元甚至全免。

實際上他們都是拿了提成的，往往被他們帶去的都是性價比很低的海鮮攤。更過分的是，他們還會配合攤主演戲，給你掉包，以次充好。所以最好的辦法就是無視他們。

二、錯開高峰購買時段：下午3點到5點間是上新貨的時候，購買量最大，價格也就最貴，甚至翻3-4倍都不止。實際上，下午5-6點間買到的海鮮在新鮮度上並不會有很大下降，不過還是要仔細挑。反而商販為了當天清貨會薄利快銷，價格實惠許多。

三、抱本地人「大腿」：在第一市場買完海鮮，一般大家都選擇直接在旁邊的新民街加工。這些加工店的工作人員都有挑海鮮的「火眼金睛」。

如果你在三亞有當地朋友最好，如果沒有，嘗試問一下酒店工作人員在第一市場有沒有熟識的加工店——找個當地人陪你一起買，能用正常的價格買到最新鮮的海鮮。

再不濟，至少學句本地話：「壓 gin瓦doi 急（一斤多少錢） 」，很有可能攤主潛意識就把真實價格手指比給你了。

四、死死盯住商販的手：從小販撈起海鮮給你，到加工店的老闆接過你的海鮮，再到他們把海鮮送進廚房再送出來，你一定要保證你目睹了全過程！

第一市場的掉包問題被強烈聲討已經不是一兩年了。他們有著魔術師的手法，不知在哪個環節就用死的換了活的、小的換了大的。所以你一定要拉下一張老臉，一路跟著進廚房！如果他不讓你進，你大可說：「心裡沒鬼，怕我看嗎？」

五、貨比三家，自帶「工具」：為防止缺斤少兩，你可以自帶一瓶500ml的水，這就是1斤的重量。直接放到秤上就知道秤準不準。

買海鮮要多對比幾家的價格和質量，問完價后，你可以走到對麵攤大聲把你之前拿到的價格喊出來，為了留住你，這家店沒準就會給你更低的價格。

○春園海鮮市場 前店后廠 夜宵聖地

比起第一市場，春園的優勢有二：

一為餐廳直接賣海鮮，不用另找加工店，相對減少了一環被騙的可能。當然，餐廳的加工費也是收錢的，一般炒/蒸加工費5元/斤，打邊爐加工費2元/斤；

二為比起第一市場晚7點就收攤，春園則營業到半夜兩、三點。是吃貨的深夜海鮮食堂。

春園最大的一個坑不在市場裡面，而是在去它的路上。且不說三亞到處都是以「春園」開頭的海鮮酒樓飯店，你擦亮眼睛分辨的同時，還要別輕信出租司機和三輪車夫的話。通常他們為了拿回扣，會帶你去一些假春園。

找到真春園的方法為：你直接和司機說去「明珠廣場」或「城市樂園」或「果喜大酒店」。真正的春園就幾個地方附近。

千萬不要提到春園！千萬不要提到春園！千萬不要提到春園！重要的事情說三遍！

比如在城市樂園下車，你要繼續往前，一路上你將看到無數個春園，然後可能中間有段路你發現飯店見少，不要猶豫繼續走，直到看到對面有「旺盛超市」和「劉文波168」的就是真春園。

注意：春園現在已經不接受顧客自帶海鮮了，所以想著從第一市場便宜「進貨」再來這裡加工的朋友還是放棄吧，而且其實從那邊拎過來，反倒不如直接撈上來新鮮了。

○友誼社區海鮮廣場 相對人少一些

和第一市場、春園比起來，友誼路至少還不算「人滿為患」。據說原來友誼路上有個工廠，倒閉後為了解決下崗職工再就業問題，就辦了這個海鮮廣場。

與早期的春園類似，這裡允許顧客自帶海鮮到這裡加工。不過價格上並不比其他兩地便宜，你要有心理準備。而且多數都是露天排檔、煙火繚繞，不適合對環境要求高的朋友。

在友誼社區吃海鮮，同樣要注意下列問題：

一、提防貌似敦厚的拉客人：在通往海鮮廣場的路上，你會看到些看上去很和善的「拉客嫂」，自稱是友誼廠的下崗職工——無論真假，她們都希望以此為幌子帶你去看似便宜、實際宰客的店。最好方法就是靜靜飄過，搭話都不要。二、點菜時挺清楚再下單：問價時，操著不標準普通話的服務員會告訴你個很便宜的價格，但結賬時發現比這個數字翻了十倍。或者點菜時跟你說按1斤為單位計算，買單時則按個或按50克計算。

有些排檔甚至會在一些大家不會關注的炒飯、炒麵等菜品上要個天價，你只能吃啞巴虧。所以下單時一定要聽清楚、問明白再下菜單，讓服務員把每道菜的價格在後面寫明白，自己留一份。上菜后還要核對數量是否足夠。

三、確認秤有沒有做手腳：有些店家故意在招徠顧客的宣傳單上把價格寫得很低，然後在秤具上做手腳。所以隨身攜帶小秤、或500ml水還是有必要的。同時要注意賣家的小動作，例如在秤上撥按鍵等。

○其他地區 只要你有錢

除了以上三處，亞龍灣、大東海、三亞灣等地也都有一些小型的海鮮廣場。這些地方大多環境上乘、價格不菲，相應衛生條件和服務質量很有保證，適合不差錢的朋友。當然，你也要注意：

一、遠離不明碼標價的店：你指著一種海鮮問價、要求看看的時候，店員可能順勢在你眼前以迅雷不及掩耳之勢把它拍死，於是你不得不買。但很可能它並沒死，只是暈了。這種現象尤其在亞龍灣很常見，為防被宰，請選擇明確標價的店。

二、認清虛假廣告：在海邊你可能會看到一些當地人拿著小牌子招徠顧客，上面的海鮮標價驚人便宜，但當你跟著他到店裡，他就會告訴你，牌子上的都賣完了，只有昂貴的海鮮。所以貪小便宜什麼的還是不要幻想了。

○通用乾貨 錢包守護神

在三亞吃海鮮有一些通用貼士，牢記他們，無論去哪裡都相當於守護住了自己的錢包。

一、不盲從網評：網上你會查到各種所謂吃過的人的「誠意推薦餐廳」，但其中軟文的比例過半。一般開業歷史長些的人氣店家還是可信的，但建議選在中午——晚上去顧客多，也沒法保證他們不摻水。

最牢靠的方式還是親自到海鮮廣場，看哪家當地人多，就選擇哪家。

二、那些散落在街巷邊、三兩零星的店不要去。這些店是抬價宰客的主力。

三、別被司機騙：看似熱心的的士司機會給你推薦一些海鮮餐廳，很多都是拿回扣的。聽他們的還不如信酒店的工作人員，畢竟酒店擔心你給惡評，計程車都是做一次性生意。

四、把水弄出去：稱重前把裝海鮮的塑料袋下邊摳個小洞，這樣可以避免花錢買水分。買了蝦類貝殼類的海鮮，可以挑揀到帶漏洞的塑料筐里，讓它們自己把海水吐出來。買螃蟹同理，用力按住團臍，可以擠出螃蟹身體內飽含的水分。龍蝦、象拔蚌等貴的海鮮最好不要套袋稱重，據說有的袋子看上去很薄但實際非常重。

五、好奇害死貓：有些海鮮店宣稱自己賣的是「深海高級海鮮」或「野生保護動物」等騙顧客以天價購買，遇到這種情況千萬別瞎好奇，很多都是用普通海鮮冒充的。只要足夠新鮮，平價海鮮照樣美味。

○海鮮吃法 吃得對就是吃得合適

三亞海鮮種類豐富，不同的海鮮根據各自特性，在選購和加工的時候也有些竅門。一不留神，可能就被坑了。下面列出的這些常見海鮮的注意事項，你可一定要當心：

石斑魚：石斑一定要清蒸，才能吃出肉質的細嫩彈性。如果有些老闆堅持向你推薦紅燒，你就要小心是不是他企圖用味道濃重的燒法掩蓋魚的不新鮮。另外不要聽老闆的慫恿買過大的石斑，一般1斤左右的魚肉最為彈牙。

芒果螺：這條同樣適用於所有的螺類。不建議椒鹽做法，會損失很多水分。這樣就無法看出是否被掉包成不新鮮的。

象拔蚌：購買時要自己挑，手指捏一下象拔蚌的頭部，如果頭很快自動縮回去說明它是活的，反之已死。小販說什麼鬼話也不要信了。

膏蟹：很多蟹販都聲稱自己賣的是和樂蟹，但真正的和樂蟹是很少的，更多是膏蟹。買的時候最好讓加工店的人幫忙挑選，蟹販多半會以次充好。

皮皮蝦：廣東人叫瀨尿蝦，東北人叫蝦爬子。購買時要留心有沒有被灌水，因為它外殼上毛毛很多，沾水後會增重不少。小心那些特別熱情幫忙抓皮皮蝦的人，這玩意特別容易死，很有可能你看上去活的皮皮蝦不過是他的手在動。

吃海鮮的八大注意事項

1、海鮮水果同吃會腹痛

魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣（鈣食品）等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品后，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

2、吃海鮮后喝茶長結石

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

3、海鮮煮不熟含有細菌

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「醬油（油食品）腌海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

4、冰鮮蝦不可白灼著吃

任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產海鮮與肉類不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱里多時，蝦體的含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，產生了胺類物質，無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時也能呈現出美味噢。

5、海鮮維C同食會中毒

多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。理論上講，高劑量的維生素C（一次性攝入維生素（維生素食品）C超過500毫克）和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷（即我們常說的「砒霜」），當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

據專業人士解釋，一次性攝入50個中等大小的蘋果（蘋果食品）或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜（蔬菜食品），才會大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程，食物中的維生素C還會大打折扣。因此，在吃海產品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。

6、打包來的海鮮要冷藏

如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱，但已經死去，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。

7、死貝類病菌毒素多

貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康（健康食品）造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久，要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意，因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身，而是在海鮮蛋白質（蛋白質食品）分解過程中的物質導致的。

8、海鮮啤酒同吃惹痛風

在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

在享用美味的同時，也要注意以上事項，才能吃得安心健康。