養肝護肝知多少（下）

多吃鱷梨有助於機體產生一種名為谷胱甘肽的抗氧化劑，它有助於肝臟過濾掉有害物質。

綠茶含有豐富的植物抗氧化物質—兒茶酚，它能夠有效提高肝臟功能。

綠豆可以增強肝臟的解毒功能，是夏季清熱解毒的最佳食物。

百合性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

薑黃通常用作於一種調料，它可以有助於機體消化脂肪，刺激膽汁的分泌，此外，對於肝臟而言，它還有著天然的排毒功能。

草莓既能養肝，又是去肝火的高手。草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

核桃中含有豐富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，這兩種物質可以清除肝臟內的有害物質，從而達到保護肝臟的目的。

柑橘類水果，例如檸檬，富含維生素c，但是除此之外，檸檬還有助於機體清除有毒物質，促進消化。

葡萄柚含有豐富的維生素c，具有很強的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝臟中的致癌物質和毒素。