中草藥冬蟲夏草

冬蟲夏草

在中藥房裡，常常可以看到一味名貴的中藥材———冬蟲夏草。有人會問：「既然是一條蟲，怎麼會變成一棵草呢？」

原來有一種叫「蟲草蝙蝠蛾」的幼蟲，小時候（幼蟲）很像一條蠶寶寶，生活在海拔3000米左右的山坡泥土裡。在冬天，這種幼蟲極易被一種叫「夏草菌」的真菌所寄生，從而得病。幼蟲得病後與菌體生長，直到真菌成熟生成孢子，長出的菌絲侵入蟲體，至來年夏天，菌絲充滿蟲體，此時幼蟲已成「殭屍」，而真菌的子實卻從幼蟲頭部冒出地面，形同如草，故謂「冬蟲夏草」。

冬蟲夏草主要生長在我國四川、青海、西藏和貴州一帶。據考證，冬蟲夏草作為藥材應用，至今已有300年的歷史。由於冬蟲夏草富含蟲草酸高達7％，營養豐富，具滋補作用，故在民間常用蟲草與肉類燉食，也有用雞或鴨合蒸，號稱大補。在醫療上，冬蟲夏草具有補精髓、益肺腎和止血化痰功效。典型的配方常以阿膠、川貝、杏仁、麥冬和沙參配製，對虛勞久咳不愈和痰中帶血，療效顯著；但需注意，肺中有熱者忌用。