你真的吃到過有機食品嗎？
什麼食品是健康的？有機食品，無公害食品，綠色食品，可溯源食品。。。
有機食品現在非常流行，往往被稱為是綠色、健康、環保的食品，真的是這樣嗎？
定義
有機食品通常指在生產過程中不使用農藥、化肥、生長調節劑、抗生素、轉基因技術的食品。
有機食品--生產的基本要求：
生產基地在三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質；
種子或種苗來自自然界，未經基因工程技術改造過；
生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃；
生產基地無水土流失及其他環境問題；
作物在收穫、清潔、乾燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染；
從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期，新墾荒地例外；
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生產全過程必須有完整的記錄檔案。
有機食品--加工的基本要求：
原料必須是自己獲得有機頒證的產品或野生無污染的天然產品；
已獲得有機認證的原料在終產品中所佔的比例不得少於 95%；
只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；
有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的污染；
加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據。
易發問題環節分析
從田間到餐桌均需經歷多道工序，無法完全迴避環境的影響，即使在種植、養殖期間也會因為空氣、土壤和水的變化受到影響。例如，北京的霧霾天氣很嚴重，北京的有機生態農場同樣在PM2.5超標的霧霾中，其生長必然受到影響。多種因素導致有機食品推崇的「零污染」不太可能成為絕對，「零污染」的標籤甚至會成為其不可承受之重。
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有機食品號稱不用化學農藥，但是並不等於它不用農藥。它用的是所謂的天然農藥，有的天然農藥其實毒性是很強的，所以有機食品同樣存在農藥殘留的問題。
有機食品也標榜不用化肥，但是它要施有機肥，也就是糞便。糞便來自養殖場，現在養殖場經常大量使用抗生素（2017年3.15晚會已經報道），多餘的抗生素就要排到糞便裡頭，那麼這些含有抗生素的糞便就會被有機作物吸收，這樣就會導致有機食品當中的抗生素殘留量很高。另肥料中細菌存活率也很高，而適量的化學藥物殺菌才不至引發疾病；
在生長過程當中，植物會分泌一些天然毒素來抵抗蟲害。由於沒法有效地控制蟲害，有機耕作的作物產生毒素的壓力比較大，也就是說在有機食物當中，天然毒素的含量會比較高。特別是一旦作物被害蟲咬了，那麼蟲咬處就容易長霉，黴菌往往會分泌毒素，所以在有機食品當中這種黴菌毒素的含量往往也比較高。
另外只在種植環節做足文章也是不夠的，在食品工廠化生產加工直至到達餐桌過程中，是否進行了科學有效的安全檢測，是否確認了食物入口前是安全的，這就需要政府監管、企業自律。
經濟利益的驅動是我國有機食品產業存在誠信缺失的根本原因。為在激烈的競爭中生存並發展，一些食品企業採用不正當的技術手段，以追逐最大利潤，在市場上以普通食品來代替有機食品，欺騙消費者。
部分檢測機構以營利為主要目的，發放有機認證標就成為了一部分人獲利的工具。
所以有機食品並非就必然是健康的、綠色的、環保的食品。歡迎討論！