苦夏減肥易營養不良，營養師告訴你怎麼吃！

天氣好熱、胃口很差、體重變輕，這就是日常說的「苦夏」。

基本上人人都會碰到苦夏，尤其是原本腸胃功能就不太好的人。體重掉得越快，越不想吃飯，形成「惡性循環」。極其容易出現短時間內體重明顯變輕的情況，很多人甚至會暗暗高興，殊不知，這隻會埋下健康隱患——營養不良。

苦夏時，有的人幾乎吃不下麵條、米飯等主食，碳水化合物攝入不足，會影響蛋白質的吸收、脂肪的代謝；有的人勉強喝點粥，吃點主食，卻忽略吃蔬菜肉蛋，那麼也極易帶來蛋白質、維生素和礦物質的缺乏。

還有的人為了增加食慾，會在進餐時加些味兒濃、開胃的調料。例如，吃涼麵時多加鹽、麻醬等，而油和鹽一旦超量，也會導致營養失衡。高鹽飲食，不但升高血壓，還會影響鈣、鉀吸收，加上夏天出汗多，鉀元素更易丟失過多。

因此，苦夏時最好多吃些富含鉀的食品，如綠色蔬菜、菌類等，如果血糖水平允許，可多吃香蕉、橙子、橘子等水果。

另外，有些人在苦夏時只吃果蔬，不吃肉，這樣又會引起B族維生素，尤其是維生素B12的缺乏。因此，即便遭遇苦夏，仍然需要盡量多樣飲食，如有必要，還可以吃含多種維生素和礦物質的膳食補充劑。

膳食平衡里的「木桶理論」

人的健康狀況就像木桶里的水，各種營養素就是那些木板，即便你充足地補充了多種營養素，只要出現一個明顯的「短板」，持續一段時間，身體健康就會出現問題。已經得病的人如果不重視營養均衡，還會得更多的疾病。

避免苦夏營養不良，就要這麼吃

每天保證攝入5拳頭蔬菜，2拳頭水果，1拳頭肉蛋，1杯牛奶，2拳頭主食。

如果真的很熱吃不下午那麼多主食，可以適當用水果代替，但是不建議全部代替，畢竟作為粗雜糧的主食富含豐富的B族維生素，尤其是B1和B2，對於精力疲倦睏乏、久坐用眼一族來說，必不可少！