茄子這樣吃，降脂降壓，抗衰老哦！

茄子是比較常見的一種蔬菜，具有清熱解暑，降脂降壓，抗衰老的作用。今天跟大家分享一道比較家常的做法。

材料：茄子，麵粉，雞蛋，油，鹽，番茄醬。

1.把茄子洗乾淨，去皮，切成1厘米左右的厚度，表面用刀劃出紋路。把切好的茄子表面灑些鹽，殺出水分。

2.準備兩個碗，一個裡面放入半碗麵粉，一個打兩個雞蛋攪勻。把把去好水分的茄子，在雞蛋里過一下，然後在裹上一層麵粉，放平底鍋里，煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

3.準備兩勺番茄醬，吃的時候蘸一下就可以了。PS:因為我家孩子喜歡甜味的，所以我用了番茄醬做蘸料，喜歡鹹的，也可以把番茄醬換成黃豆醬之類的。