三七又名田七，明代著名的藥學家李時珍稱其為「金不換」。三七是中藥材中的一顆明珠，清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：「人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘三七，為中藥中之最珍貴者。」揚名中外的中成藥「雲南白藥」和「片仔黃」，即以三七為主要原料製成。三七屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長三個葉柄，每個葉柄生七個葉片，故名三七。其莖、葉、花均可入葯。那麼三七究竟有怎樣的功效，作用以及食用方法。

三七，雲南白藥的主要主要成分，有稱北人蔘，南三七。人蔘補氣第一，三七補血第一。

三七一味非常好的中藥材。一般外傷時醫生會建議吃三七煲湯，療傷效果顯著。

三七粉是由三七果打磨成的粉，具有國家批准實驗的保健品24種功能中的19種功能——免疫調節，延緩衰老，改善記憶；促進生長發育，抗疲勞；耐缺氧，抗突變；仰制腫瘤，調節血脂，改善性功能，調節血糖，改善睡眠，改善營養貧血，保護化學性肝損損傷，美容，清咽潤喉，調節血壓。三七粉所含成分對血液系統，心腦血管系統，中樞神經系統，代謝系統具有良好的生理調節作用，是保健，治療心腦血管疾病的最佳天然藥物之一。

三七的功效：

止血，散瘀，消腫，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，產後血暈，惡露不下，跌扑瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

①《綱目》：止血，散血，定痛。

金刃箭傷，跌扑杖瘡，血出不止者，嚼爛塗，或為末摻之，其血即止。

亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經水不止，產後惡血不下，血運，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。

②《玉揪葯解》：和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。

凡產後、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止。

三七的作用：

三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：「三七止血，散血，定痛。」《玉揪葯解》云：「三七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。」

（1）止血（2）抗血栓（3）促進造血（4）對心血管系統的作用

（5）抗炎（6）保肝（7）抗腫瘤（8）鎮痛

其他藥理作用

（1）鎮靜三七人蔘皂苷Rb1能顯著減少小鼠的自發活動，使其安靜；延長硫噴妥鈉的睡眠時間，與戊巴比妥鈉有協同作用；能對抗咖啡因、苯丙胺所引起的中樞興奮作用。以上表明三七人蔘皂苷Rb1具有明顯的中樞抑制作用。

（2）延緩衰老PNS及PDS可延長果蠅平均壽命，提高飛翔能力，降低頭部脂褐素含量。PNS及PDS小鼠皮下連續注射30天，可顯著提高血清、腦組織SOD活性，減少心、肝、腦組織中MDA的生成。三七粉大鼠灌胃給葯可顯著提高腦組織中SOD活性，減少LPO的生成。此外，三七醇提物還能促進小鼠腦內DNA、RNA和腦蛋白質的合成。

（3）對免疫功能的影響三七注射液可使經60Co-γ射線照射小鼠脾臟結構恢復正常，脾中央動脈周圍淋巴細胞增多，脾小結明顯，並出現生髮中心，免疫母細胞的細胞器密度明顯增高。PNS口服或注射均可對抗因60Co-γ射線照射引起的小鼠白細胞減少，且預防給藥效果優於治療給葯。三七總皂苷連續4日小鼠皮下注射，可使溶血空斑數顯著增加，並可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數。對抗干擾素誘導劑乙氨易酮對遲髮型超敏反應的抑制作用。三七多糖對中華眼鏡蛇毒抗補體因子（CNF）處理后引起的豚鼠補體低下有促進恢復作用。

三七影響免疫功能的主要成分是PNS和三七多糖。

（4）對代謝的影響三七對糖代謝有雙向調節作用。三七皂苷C1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，作用呈量效關係，並能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，而PNS則有協同胰高血糖素的升血糖作用。三七絨根乙醇提取物能促進3H-亮氨酸摻入小鼠肝臟、腎臟和睾丸組織，使蛋白質合成增加。皂苷Rbl和Rg1能促進小鼠腦蛋白質含量增加。人蔘皂苷Rbl能提高RNA聚合酶的活性，促進大鼠肝細胞核RNA合成。

（5）其他作用三七對記憶獲得障礙，記憶鞏固障礙有一定改善作用；PNS對家兔失血性休克有一定療效；三七皂苷A對大鼠有一定的利尿作用。

綜上所述，與三七散瘀止血，消腫定痛功效相關的藥理作用十分廣泛，包括止血、抗血栓、促進造血、擴血管、降血壓、抗心肌缺血、抗腦缺血、抗心律失常、抗動脈粥樣硬化、抗炎、保肝、抗腫瘤、鎮痛等作用，主要有效成分是PNS、PDS、PTS以及三七氨酸。

三七的食用方法

1、治療高血脂以三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個月為1療程。此法對冠心病、高血壓病、腦動脈硬化症伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。

2、治療胃出血以三七粉末，每日服3次，每次數1.5克，用溫開水沖服。此法可治療各種類型的胃出血。

3、治療心絞痛三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經此法治療的有的原長期服用復方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合併高血壓者，服后血壓緩緩下降，此法服用時間為15至30天。

4、治療冠心病可用三七每日３次，每次１克，３０天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心肌耗氧量的作用。

5、治頑固性頭痛按規定劑量，開始時先服用三七片５片，此後每天相隔６小時服２次，可以止痛。三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏經通絡、祛風除濕。

6、降低血脂用生三七粉每日３次，每次０．６克，飯前服，３０天為一療程，能有效地降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。

7、去尋常疣有人讓１３例青年尋常疣患者服用三七粉，每日３次，每次０．５～１克。一般服用２０～３０天左右即痊癒，有效率達９３％左右。

三七的副作用：

三七雖然有很多功效，但也有一定的毒性，如超劑量服用可引起中毒。中毒時可損害心血管系統、消化系統、血液系統，還可引起過敏性休克和皮膚損害。

口服常規劑量的純三七粉、三七片或其它三七製劑時，偶可出現口乾、失眠、腹痛、腹瀉及過敏反應；超劑量服用時，可出現噁心、嘔吐、厭食、頭昏、頭痛、大便秘結、心悸、胸悶、出汗，心律失常等；有人還可出現顏面紅腫、雙泡眼，少數患者可出現鼻衄、齒齦出血、痰中帶血、陰道流血等。

內服三七粉很有講究，應根據病情來選擇不同的製劑。如跌打刀傷，可服生三七粉，以便散血、止血、止痛。而補血強身則服熟三七粉，多與排骨或雞煲湯服用。

服用三七製劑應遵從醫囑，不可擅自加大劑量；煎湯或食補時，每人每次以3克為最適宜劑量，特別是老年人，不可操之過急，調理須慢慢來，另外，孕婦忌服。外用也應適量，不宜將三七粉或雲南白藥直接散在破損的傷口上，以免發生感染。一旦出現癥狀，應立即停止服用，病情較重時應即時到醫院就診。

三七花的功效與作用及食用方法

相信大家都知道三七，三七為我國傳統名貴中藥材，四十種大宗大藥材品種之一，距今已有400多年的應用歷史，在國內外久負盛名，三七自古就有「止血神葯」的美稱。可是大家知道嗎？

三七花也有很多用處。

方法/步驟

1。形狀及特徵：三七花是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘涼。三七花花形為半球形、球形或傘形，直徑5mm～25mm，總花梗長5mm～45mm，圓柱形，常彎曲，具細縱紋。

2.藥理作用：三七花能降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能，主要用於清熱、解毒、涼血、降壓、調脂、免疫調節、活血通脈、養生抗衰、消炎鎮痛等。

3食用價值：多吃山七花能防心血管病的發生；多吃山七花還有鎮靜安神，抗炎鎮痛，降血壓等藥理作用。

4功效：具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮痛安眠、擴冠、抗過敏、排毒養顏等功效。因他含有多種人蔘皂甙，所以他還具有平清熱肝、降壓功效、高防治血壓和咽炎；清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂，三七花性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經系統呈抑制作用，表現為鎮靜、安神功效。用於高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎，失眠的治療。

5吃法：泡茶、炒肉、煲湯。通常是直接用三七花泡水就可以，但由於口感和特殊需要三七花也可以和很多其他花茶一起使用。

三七粉的作用與功效

止血，散瘀，消腫，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產後血暈，惡露不下，跌扑瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

治療心腦血管病　　

1、治療冠心病

可用三七每日3次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心 肌耗氧量的作用。

2、治療高血脂

以三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個月為1療程。此法對冠心病、高血壓病、腦動脈硬化症伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。

3、治療胃出血

以三七粉末，每日服3次，每次數1.5克，用溫開水沖服。此法可治療各種類型的胃出血。

4、治療心絞痛

三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經此法治療的有的原長期服用復方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服;有的合併高血壓者，服后血壓緩緩下降，此法服用時間為15至30天。

5、治療頑固性頭痛

按規定劑量，開始時先服用三七片5片，此後每天相隔6小時服2次，可以止痛。三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏經通絡、祛風除濕。

降低血脂　

用生三七粉每日3次，每次0.6克，飯前服，30天為一療程，能有效地降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。

去尋常疣

有人讓13例青年尋常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0.5～1克。一般服用20～30天左右即痊癒，有效率達93%左右。

抗癌　　

1、降低血清：谷丙轉氨酶空腹服用三七粉，每日3次，每次1克，治療肝膽疾患及原因不明的谷丙轉氨酶增高，還可改善慢性肝炎的血漿蛋白，三七能增強機體免疫系統防禦功能。

2.治療咯血：治療支氣管擴張症、肺結核及肺膿腫等引起的咯血患者

預防心腦血管病　

三七有活血和養血的雙向調節功能，三七粉長期服用可以軟化血管，促進血液健康，有效預防各種心腦血管病，對於女性顧客，三七粉還有活血養顏的功效，現以三七為主要原料的調血養顏產品不勝枚舉。

三七粉長期服用對血栓的作用，三七具有明顯的抗血栓作用。三七能長期服用，並且對預防粥樣斑塊的形成和促其消退、改善血液黏稠度、減少心腦血管血栓形成具有重要作用，可作為動脈硬化、冠心病、高血壓、糖尿病、血小板減少性紫癜等疾病的保健性藥物。

結語：早上我們少量的服用三七能夠有效的增強人體的免疫力，還具有抗衰老的作用，但切勿過量服用，一般人一天服用三七的量在10g左右。

三七粉的食用方法：

1、跌打損傷等各種出血症，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包紮，可迅速止血。

2、三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克，每日2－3次，溫開水或溫米湯送服。可治療各種體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。

3、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經不調、閉經、痛經及產後惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。

4、適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面10－20分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳）。

5、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張症、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用；能使心肌耗氧量減少，有助於減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛；能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病；三七並具有抗腫瘤抗。

6、飲酒前或飲酒後（飲酒前服用效果更佳）。溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟。

三七傳奇故事

相傳古時有個叫張小二的人，患了一種出血症，危在旦夕。母親急請了一個姓田的郎中醫治，服藥後果然好了。臨走時，郎中將這種葯的種子送給張小二，叫他種在花園子里，長大后可治出血症。

一年過去了，草藥長得枝繁葉茂。這時，知府大人的女兒也得了出血症，張小二為了錢財，就把剛長了一年的草藥根莖挖出來，送去給小姐治病，結果血沒有止住，小姐卻一命嗚呼了。知府大人大怒，嚴刑拷打，張小二才說出是「田郎中給的假藥」。知府遂派人把田郎中拿到公堂，判其「庸醫製造假藥，圖財謀害殺人」之罪。

田郎中申辯說：「這種藥草對各種出血病均有奇特療效，但必須生長3-7年方才有效，張小二用的葯僅生長了一年，時間太短，沒有藥效，當然止不住血，救不了小姐的性命。」說完，請知府當場驗證。

田郎中隨即從差役手中要過刑刀，在自己大腿上劃了一道大口子，只見鮮血直流，接著他從葯袋裡取出葯來，研成細末，內服外敷，鮮血立即止住，並很快結痂。知府大人這才信服，放了郎中。為記取教訓，郎中給它起名叫「三七」，意指其生長年限必須是三至七年才能藥用，因郎中性田，故又稱「田三七」。