每天了解一種食材——茴香
茴香
【別名】香絲菜、茴香菜、小茴香、八月珠
【食性】性溫,味辛;歸胃、腎經
【功效】溫中暖腎、行氣止痛
【營養保健】
主要成分是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃,行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。
1、促進食慾
茴香可以促進人體胃液分泌。排除腸內氣體,是一種芳香的健胃劑。
2、止血作用
茴香可防治人體齒齦紅腫、牙齒鬆動及全身皮膚有出血點等。
【食用宜忌】
[宜]適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者。
[忌]陰虛火旺者忌食。
【按語】
【附】茴香子
茴香的果實含揮髮油,其主要成分為茴香醚、右旋小茴香酮、右旋及左旋檸檬烯、蒎烯、二戊烯、茴香醛等。
茴香油能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症患者的飲食。
茴香子香氣濃郁、味辛辣,具有行氣止痛、健胃散寒功效。適用於胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睾丸鞘膜積液、腹部感到發脹時,可用茴香子行氣除脹,一天服用3-4克。
茴香子如果服用過多,刺激太大,會造成腸胃不適,因此,剛開始服用應少量,然後再慢慢增加分量。
【編者按語】
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