茶樹菇湯 茶樹菇搭配什麼煲湯最營養？

茶樹菇燉雞湯

1、土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子

2、將預備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗乾淨，並且，用清水遏制浸泡。

3、將土雞放入清水中，垂垂煮開，水開以後，將血水倒掉落落。

4、將預備好的煲里一次性加足冷水，並且，將焯好的土雞，放入個中，薑片、蓮子等一路放入。

5、大年夜大年夜火燒開，轉小火煲1小時。

6、參與茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鐘旁邊，調味后便可食用。

茶樹菇燉排骨湯

1、排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。

2、茶樹菇去掉落落根部，然後用清水浸泡約1個小時。

3、將浸泡好后的茶樹菇切發展段。

4、紅棗洗乾淨，將兩端剪開口，瀝干水分。

5、排骨洗乾淨，切成大年夜大年夜塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉落落血水，然後撈起，沖刷掉落落浮沫。

6、將焯燙好的排骨放入湯鍋中，參與茶樹菇、紅棗和薑片，倒入覆沒食材的清水。

7、用大年夜大年夜火燒開，然後換成小火熬煮2個小時。

干茶菇煲湯(清蒸)

(1)、茶菇活鮮肉類。如瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、牛肉、青蛙、油煎雞蛋等。

(2)、食用油、鹽、味精、生薑、蔥。

(3)、對峙活鮮比例多於茶菇的繩尺,一份湯用茶菇30～50克便可。先把活鮮切成片,連同茶菇及發泡茶菇的水,一併放入鍋中煮或清蒸。清蒸時鹽、生薑、蔥結同茶菇、活鮮肉類一併清蒸。然後放鹽和生薑,將湯煮到起鍋時再放味精和蔥花,然後出鍋上桌。

(4)、色濃(醬色),有茶菇的幽噴噴鼻,原汁原味。

茶菇煎蛋煲湯

(1)、把2~3鮮雞蛋搗碎,放在油中煎,但不克不及煎得太老,用漏勺撈起待用(油要干)。

(2)、把發泡后的茶菇,連同發泡水一併放在鍋中煮,放鹽,待打起之前2～3分鐘。

(3)、煎蛋放在茶菇中一路煮。起鍋時放味精、姜、蔥花,便可上桌。

(4)、色甘旨重。

茶菇三鮮湯

(1)、鮮茶樹菇120克,榨菜2克,豬精肉60克,豬肝30克,菜心3棵,熟豬油20克,清湯、醬油、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各過量。

(2)、將鮮茶樹菇去根蒂洗凈,撕成行條狀,入沸水中氽一下,撈出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心對半切。

(3)、鍋上旺火,放入清湯、茶樹菇、肉片、肝片和料酒,燒沸后撇去浮沫,然後加精鹽、醬油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟豬油,加味精和胡椒粉,盛碗便可。（圖片來歷：視覺中國）