糖醋脆皮豆腐，好吃飛上天！

糖醋脆皮豆腐是用豆腐製作的一道家常菜。豆腐含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

食材準備

豆腐、醋、番茄醬、生抽、鹽、糖、水澱粉、芝麻、蔥花

做法步驟

1、豆腐用清水洗凈，拭乾水分，切塊，再次瀝一下水分；

2、取一個乾淨的小碗，調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖；

3、加入水澱粉，攪拌均勻；

4、開火，凈鍋入油，油熱后，將豆腐放進鍋里煎，不要輕易翻動豆腐；

5、豆腐兩面煎至金黃；

6、豆腐全部煎好后，盛出備用；

7、 鍋里留底油，將煎好的豆腐，放進鍋里；

8、將調好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁；

9、大火收汁后，將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花即可。

小貼士

1、調料用量可根據個人口味調整。

2、豆腐放進鍋里煎時，不要輕易翻動豆腐。