三文魚紫菜包飯的做法

配料：三文魚200克；雞蛋2個；黃瓜一根；米飯；檸檬；紫菜；

詳細做法：

1、三文魚切成條狀，加上黑胡椒和少許檸檬汁稍腌製片刻；雞蛋打散攤成蛋皮備用，黃瓜也切成長細條；

2、提前準備好煮好的米飯加少許壽司醋拌勻；將米飯平鋪在紫菜上，擺上三文魚、雞蛋和黃瓜；

3、捲起來以後切件就好了。

肉鬆紫菜包飯的做法

1、煮好的米飯用飯勺鬆散開，涼至溫熱的時候，加入適量壽司醋拌勻。

2、準備好肉鬆，把雞蛋磕入碗中，調入少許鹽攪拌均勻后攤成蛋皮，再切成絲。把火腿、黃瓜、胡蘿蔔依次切成小條，黃瓜用適量鹽稍微腌制一下，胡蘿蔔放入開水鍋中綽熟。（黃瓜不腌，胡蘿蔔不綽水，也可以，依自己喜好）。

3、壽司簾鋪在乾淨的案板上，上面鋪一張紫菜，然後在紫菜上鋪上一層拌好的米飯。（前方那一頭稍微留點位置，這樣方便捲起來以後的粘合）

4、在米飯的大約1/3處鋪上適量肉鬆。

5、接著依次鋪上蛋皮、火腿、黃瓜、胡蘿蔔。

6、借用著壽司簾把它捲起來，盡量卷得緊一些，卷到頭的時候，稍微按住一下，讓接頭徹底粘合。

7、卷好以後，拿掉壽司簾。

8、切成1.5厘米左右的小段即可。

烹飪技巧：

1. 配料按自己喜歡的進行搭配。

2. 在鋪米飯時前方留一點點不要鋪，在捲起以後能更好的粘合。

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3. 卷的時候要盡量卷緊一點，不要太鬆散。

4. 切的時候刀要鋒利一點，以免切口不平整，影響美觀。