簡單不長肉的涼拌黑木耳

食材準備：黑木耳，蒜，紅辣椒，生抽，鹽，白糖，米醋，十三香，香油，雞精。

木耳在溫水裡浸泡20分鐘，洗凈沙粒，瀝干水份。

紅辣椒切丁，蒜頭拍扁剁碎末。

將黑木耳在沸水鍋里汆燙2-3分鐘，撈起用冰水過涼，瀝干水份，放在盤中。（最好是放入冰箱冷藏，就更涼爽了）

用2茶匙生抽、少許鹽和白糖、雞精，3茶匙米醋、適量的十三香和幾滴香油，再放入辣椒蒜末，調成味汁，澆在黑木耳上拌勻就OK了！可放些香菜段點綴。