肝臟對身體的重要作用

肝臟對身體的作用很大，身體關鍵是靠肝臟來代謝的。肝臟的關鍵能力是分泌膽汁、儲藏動物澱粉，調整蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等。還有解毒、造血和凝血作用。肝臟還是人體內部最大的解毒器官，人體內部造成的有毒物質、廢物，吃進去的有毒物質、有損肝臟的藥物等等也需要依靠肝臟解毒。

必須重視的是，肝臟是一個薄弱的器官，如護理不當便可致病。病毒入侵肝臟后，肝臟的毛細血管通透性增高，肝細胞變性腫脹，肝臟內出血，炎性細胞浸潤，引起肝臟腫大，使得能力衰退。大多數肝病可治癒，但少數遷延不愈，發展成為慢性肝炎。

肝最怕的3件事

1.肝怕通宵

肝藏血，「人卧則血歸於肝」。當代人常常通宵，在晚上23:00~1:00(膽主事)以及凌晨1:00~3:00(肝主事)時無法進入睡眠狀態，便錯過了養肝血的最佳時間，這樣長期下去，可能會得肝病，其實如果晚上實在是難以入睡，可以試試用溫溫的水來泡泡腳，晚上那頓飯不要吃的太多，睡前可以聽聽音樂。喝杯熱牛奶，都是幫助睡眠的。

2.肝怕大怒

我們形容一個人脾氣大常說他肝火旺，這是因肝與情緒之間有緊密關係。中醫講肝主疏泄，是氣機升降的樞紐。大怒時，氣機上逆而不順，會嚴重影響肝的能力，是養生家最忌諱的情緒。最好就是時刻保持開心，不要生氣，這樣比吃藥看醫生都要好。

3.肝怕醉酒

初春季節，寒氣較盛，適量喝酒有助於通經、活血、化瘀，以及肝臟陽氣的升發。但喝酒不能貪杯過度，因肝臟代謝酒精的功能是有限的，大量地喝酒，會使肝臟負擔加劇，甚或出現酒精肝等病症。因此嗜酒者要加強健康意識，限量喝酒。

5個信號警惕肝病

1.蜘蛛痣和肝掌。

一部分肝硬化病人會出現蜘蛛痣和肝掌。蜘蛛痣經常出現於臉部、頸部、前胸、後背等部位。肝掌則常出現在手掌兩側。

2.食欲不振。

肝臟損傷往往引起吸收不良，嚴重的也許出現厭食、噁心、嘔吐等。這關鍵是由於肝細胞受到損傷，分泌膽汁的能力下降，影響了脂肪的吸收。

3.易勞累。

肝臟有問題引起的食欲不振和吸收消化受阻，會進一步讓人出現能量不足的狀況，一直如此便會引起身體出現容易勞累、注意力不容易集中、頭昏耳鳴等現象。

4.出血。

肝臟出現異常的同時就會引起凝血因子合成異常，這時就會出現牙齦出血，鼻子出血等徵兆。

5.黃疸。

出現異常時，就會引起膽道受阻，這個時候膽紅素將不能順利排泄，膽紅素代謝也會出現異常，導致黃疸，一般表現為眼睛、皮膚、尿液等發黃。

肝最愛的5種營養物質

1、維生素

肝臟是身體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟損傷時，「倉庫」儲存維生素的功能也會降低。調查發現，維生素A能護理肝臟，遏止和抑止肝臟中癌細胞的增生，降低化療患者的癌症複發率。

B族維生素就像人體內部的「油庫」，它能加速產物代謝，讓它們轉變成能量，不單單能給肝臟「加油」，還能修復肝能力、阻止肝脂肪變性，從而達到預防脂肪肝的作用。維生素E能達到遏止肝組織老化的作用。

2、糖

糖是護理肝臟的重要產物。每克葡萄糖能供應身體所必須能量的70%左右，一旦身體一直處於缺少能量的狀態，就會影響肝臟能力。糖還能合成出一種叫肝糖原的產物，儲存在肝臟中，可以阻止人體內部的毒素對肝細胞的損害。

除糖尿液病病人外，普通人可以按每公斤體重攝入1克糖來計算每日應當吃多少糖，60公斤重的成年人每日可攝入的糖不應超出60克。依照這個標準，不僅不會減壽，更加會對健康有益。糖類的關鍵來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

3、脂肪

大多數的人都覺脂肪是肝臟的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養物質，少了它，肝臟就沒法正常工作。有些病人查出脂肪肝后就開始只吃蔬菜和水果，這是很大的誤區。儘管患上脂肪肝，也不需要完全與肉類告別。

要養肝護肝，每日吃的食品中，脂肪和蛋白質的比例最好分別佔20%，剩下的60%為碳水化合物(主食)。固然肝臟必須脂肪，但不代表必須過多的脂肪，因此，瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食品是首選。

4、蛋白質

蛋白質高、熱量低的食品是肝臟的最愛，如雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等，這些食品中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能達到修復肝細胞、促使肝細胞再生的作用。

平常人每日攝入的優質蛋白應當多於90克，對於肝能力受到損害以及減弱的人來說，妥善多吃蛋白質高的食品更加有助於肝臟好轉，阻止它進一步受到傷害。患上急性肝炎的人每日攝取的蛋白質無法少於80克；而患上肝硬化的病人則無法少於100克。

5、茶

中醫指出，普通人每天喝一杯菊苣杜仲茶，患肝癌的概率至少降低90%。菊苣杜仲茶中所含的茶多酚對保肝有積極作用。它可增加肝細胞對病毒的抵抗力，幫助肝臟排毒並提升肝臟自身的解毒的功能。

做法：將紋香菜，菊苣，枸杞，菊花，桑葉，決明子，重瓣紅玫瑰，杜仲雄花，葛根，蕎麥，玫瑰茄，甘草等12種中藥成分按照1：1的比例，一起做一杯菊苣杜仲茶，每天一杯，肝臟健康，人長壽！

經常喝酒，或是有肝病的人可堅持喝上一個月，能充分地修復受損的肝臟細胞，通過調養脂肪肝、酒精肝，避免向肝硬化，肝癌方向惡化。