這4種食物，隔夜千萬不能吃

中國提倡光碟行動，很多人在做了一頓豐盛的菜肴之後吃不完，扔掉又可惜，這頓光碟不了留著下頓光碟。還有一些人會上班會帶飯，一般都是頭一天晚上做好第二天帶，但是要注意了，這幾款食物千萬不能隔夜吃。

1.溏心雞蛋
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好多人都喜歡吃溏心雞蛋，因為溏心雞蛋要熟不熟入口柔滑，非常鮮嫩，色澤也是金燦燦的。但是溏心雞蛋千萬不能直接放進冰箱里，半生不熟的雞蛋特別容易滋生細菌，隔一天吃的話就會把細菌吃到肚子里。

2.銀耳
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銀耳本身就是富含硝酸鹽的食品，因此放置久了，硝酸鹽就變成亞硝酸鹽，使得人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。

3、海鮮
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魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。海鮮一般腥味比較大，隔夜吃味道很難辨別，壞了也不能吃出來，最安全的辦法就是吃新鮮的不要吃隔夜的。

4.白菜
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北方人很愛吃白菜，是飯桌上很常見的青菜，經常燉一棵大白菜，全家人都吃。白菜不能隔夜吃，當天的最好也不要加熱后再吃，加熱會產生亞硝酸鹽，對人體健康有害。