老鴨煲家常做法

老鴨煲:鴨肉性寒、味甘，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，對治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫有一定的效果。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化，還能抗衰老。

主要材料

老鴨湯1大碗，南瓜400克，鵪鶉蛋150克，新鮮大蝦250克，西蘭花1朵，鹽少許，

老鴨濃湯煲的做法步驟

1、老鴨放茵茹燉至酥爛。取一碗湯待用。

2、鵪鶉蛋清洗乾淨後放入鍋中煮熟。去殼待用。

3、西蘭花用水焯一下。

4、大蝦剝去蝦殼、去除蝦線後用少許鹽和料酒腌一下。

5、南瓜去皮后切塊蒸熟。

6、蒸熟的南瓜用料理機打成泥。

7、砂鍋中放入老鴨湯。

8、煮開後放入南瓜泥。

9、再次煮開後放入去殼后的鵪鶉蛋。

10、加少許鹽調味。

11、放入腌制好的蝦仁。

12、煮開後放入焯過水的西蘭花即可熄火。

一鍋湯營養均衡 冬天來一鍋最是溫暖