精選八款簡單易上手的家常菜,看著就流口水,快來收藏吧！

東北冷盤涼盤皮凍圖片

涼盤皮凍的做法

材料：豬皮500g、水適量、蔥適量、姜適量、油辣醬適量

步驟

1、肉先放鍋里煮沸，慢慢變軟后撈出

2、慢慢的颳去油脂

3、切成條可以切的再細點

4、用水清洗幾遍后再放鍋里煮，加入了蔥和生薑

5、煮開后再變成小火慢慢煮

6、煮至湯汁白后即可關火

7、倒入碗內放涼，也可以放冰箱冷藏

8、倒扣取出

9、切成自已喜歡的塊即可

10、擺入盤中

11、瀝入辣椒醬即可。

家常菜胡蘿蔔炒蒜苔圖片

胡蘿蔔炒蒜苔的做法

材料：蒜苔400g、胡蘿蔔半根、油適量、鹽適量醬、油適量

步驟

1、蒜苔洗凈後用手掐成長短差不多的段。蒜苔的尾部也是可以吃的哦。這麼貴的東西，我可是一點也沒丟

2、胡蘿蔔切小條

3、鍋燒熱，放入適量油，加入蒜苔翻炒。

4、蒜苔炒至稍變色即加入胡蘿蔔絲

5、加鹽調下味，稍加點水澱粉勾茨下，煮至全熟。最後淋少許醬油即可出鍋。

6、開吃了。

營養健康早餐土豆泥圖片

土豆泥的做法

材料：土豆150g、黃油適量、鹽適量、黑胡椒粉少許、豌豆苗2g、杞子5g

步驟

1、洗凈豌豆苗和杞子

2、土豆煲熟

3、撈起，稍稍晾凍

4、去皮

5、用擀麵杖壓成泥

6、加入鹽、黃油、胡椒粉、杞子，攪拌均勻

7、加入豌豆苗

8、蓋好，放入微波爐叮2分鐘

9、取出。

【仔姜炒鴨】

用料：新鮮仔鴨700克；五花肉200克；仔姜200克；鮮紅椒；蔥；桂皮；干辣椒少許；茶油；醬油；鹽；料酒；

做法

1.仔鴨洗乾淨后，剁成小塊，五花肉切稍厚一點的片；仔姜和鮮紅椒都斜切成大片、蔥打成蔥結備用；

2.鍋內放茶油燒熱，先放鴨掌和鴨舌爆一下，然後把剩下的鴨塊全部倒入，一同煸炒出油，烹少許料酒；

3.放入干辣椒和少許桂皮一同翻炒片刻，放五花肉繼續翻炒；放適量醬油炒勻，然後放清水剛剛沒過鴨肉，大火燒開后，改小火燜半個小時；

4.湯汁快收乾的時候，放入仔姜和鮮紅椒一同翻炒，放鹽調味，炒勻；出鍋前放入蔥結，再翻炒幾下即可。

小貼士：1、炒鴨子一定要選仔鴨，肉嫩易熟，老鴨適合燉湯。2、桂皮只需一點點，放多了會搶味。3、加水燜過的鴨肉，口感不幹，鴨肉易脫骨，軟嫩。4、仔姜不要放得太早，做其他鴨肉菜式的時候，用到老薑的話，方可在燜之前放。5、完全不能吃辣的朋友，可以不放鮮紅椒。

營養價值高的排骨薏米蓮子湯圖片

排骨薏米蓮子湯的做法

材料：排骨250克、薏米50克、蓮子50克、紅棗五個、党參一條、玉竹10克、枸杞5克、鹽5克、昆布粉少許

步驟

1、準備排骨，薏米，蓮子，枸杞，党參和其他食材

2、排骨，姜放入砂鍋

3、放入藥材

4、蓮子薏米也放入鍋里

5、倒入適量的開水熬上一個小時

6、湯熬煮的差不多了

7、然後下人枸杞熬煮10分鐘

8、最後下人適量的鹽和昆布粉即可。

干煎大鮑魚

賣點：

此菜將活鮑做成干香的口感，先鹵后炸是很創新的一種烹調方式，做出來的口感濃郁，外皮酥香。

原料：

大活鮑1個。

調料：

自製鮑魚汁500克，甜薑片、黃油各10克，生粉20克，白糖250克。

製作：

1、將大活鮑洗凈，放入自製鮑魚汁中鹵透取出。

2、將生粉彈勻在鮑魚身上，再用燒熱黃油的平底鍋煎制，直至兩面呈金黃色，煎出干香味為止。

3、將甜薑片裝飾擺盤（薑片用糖水煮后炸干即成）。

自製鮑魚汁：

將排骨1千克、老雞1隻、豬皮500克、雞爪500克、火腿250克入熱水中焯制，與美極上湯、美極濃縮雞汁各200克熬成。

橙香烤雞腿 誘惑擋不住

橙香烤雞腿的做法

材料：雞腿4個、橙子1個、蜂蜜適量、奧爾良腌制料適量

步驟

1、準備用料

2、雞腿洗凈瀝干水分，用刀在上面划幾刀，放上適量的腌制料

3、加入適量清水混合均勻

4、擠入半個橙子的果汁攪拌均勻

5、湯汁和雞腿一起裝入保鮮袋，紮緊袋口放冰箱冷藏24小時，我比較著急腌制了兩個小時左右，入味效果一般

6、剩下的半個橙子切四片鋪在鋪了錫紙的烤盤中

7、腌制好的雞腿放在橙子片上，烤箱上下火180度預熱，烤40分鐘左右，中途刷2至3次蜂蜜水。

人見人愛的下午茶小吃披薩圖片

披薩的做法

材料：高精麵粉208g、水135g、油15g、鹽1g、馬蘇里乳酪100g、蔬菜適量、香腸適量、聖女果5個、酵母2克、披薩醬適量

步驟

1、發麵(我用的是烤箱自帶的攪拌和發麵功能)

麵粉280克加入1-2克的酵母，水135克，鹽1克。

2、啟動麵包機揉面30分鐘。

3、然後放置於溫暖處讓其發酵。發酵溫度不可高於35度，還要保證有一定的濕度，因此包上保鮮膜，外面蓋上濕布。

4、一份按9寸的披薩盤大小，餅底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，並做出邊子。

5、然後抺上西紅柿醬，撒上乳酪，還有香腸和蔬菜即可。

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