醋、醋、醋差別竟然這麼大！吃了一輩子醋都白吃了
醋是常常用到的調味品，
不僅優點多，品種也不少。
陳醋、米醋、白醋有什麼不同？
怎樣用更適宜？
用對了才是賺到，你必定要知道！
不同醋，用處不同
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小編常常通知我們一些吃醋用醋的優點，可是用哪種醋更好呢？這次都通知你~
陳醋
我們的老陳醋傳承了千年，可算是「全國出名」呢！不僅是調味佳品，還能對高血壓、肝炎、皮膚病起到必定防止作用。
陳醋製造時至少要放上1年左右，發酵時間長，香氣濃郁，加一點讓人特有食慾！
不過陳醋的酸味最為厚重，做菜可不要放太多，中老年人接受不了最好就別放了！
最佳調配
陳醋合適用來做需求酸味較重且色彩較深的菜，例如酸辣湯、醋燒魚、酸辣蘿蔔皮等。吃餃子、小籠包時，用陳醋來解膩天然再合適不過了！
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米醋
米醋是多種醋中養分價值較高的一種，含有豐厚的鹼性氨基酸、糖類物質和多種維生素，吃它也很健康哦！
優質的米醋為通明的淡紅色，用優質大米、高粱發酵而成，滋味酸甜，口感較好又不像陳醋那樣影響，做菜用它最好。
一起，在烹飪一些含鈣量較高的食物時，加一些米醋能讓甘旨中的鈣更易被吸收。
最佳調配
用米醋做一些酸酸甜甜的菜十分不錯，像糖醋排骨、糖醋魚、醋溜土豆絲、泡菜......想起來快流口水咯！
白醋
白醋的成分最簡略，是用蒸餾過的酒發酵製成的，除了醋酸和水簡直不含有其他的養分元素。
白醋口味單薄，酸味較淺，在拌菜或是做西餐的時分，需求不影響菜色的調味品，白醋就是很好的選擇。
白醋更重要的是美容攝生功效，用來洗臉、泡腳、泡食材都可以，需求量那麼大，用米醋太划不來了！
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最佳調配
和白醋的最佳調配，非小蘇打莫屬了，保養清洗樣樣行。不過和白醋的調配實在是太多啦，不同調配就有不同作用！
果醋
果醋是近年來十分火的飲品，維生素、氨基酸含量比一般的醋多許多，時常喝一點還有減肥的作用。
果醋可不只要蘋果醋，山楂醋、柿子醋滋味都很好。不過一般果醋價格都比較貴，用來做菜可不合算。
最佳調配
果醋直接飲用作用就很好，不過要留意看是否需求稀釋食用，濃度太高的不僅不攝生，反而會傷身。
怎麼選一瓶好醋？
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1看標籤
買醋時最好買標有「釀製」的醋，滋味養分都比製造的好。製造醋很廉價，最好別用來吃，用來打掃衛生是可以的。
標籤上另一個指標也要留意，總酸度≥3.5g/100ml、含酸量大於5%才算得上是優質醋。
2 看形態
不管是色彩深的陳醋，仍是通明的白醋，都必須是弄清無雜質的才算好醋。有沉積和懸浮的醋最好別買，如果家裡的醋出現了這種狀況就別用來做菜了。
3 聞香味
質量好的醋，氣味微酸不刺鼻，陳醋還有厚重的醇香，聞到怪味的醋可千萬別買了哦。
4 嘗滋味
買醋時，能嘗一嘗最好試試滋味，好醋酸味柔軟還有淡淡的甜味，肯定沒有影響感和苦味。如果在外吃到有苦味的醋就別持續吃了，醋的品質很可能不過關。
這些時分別「吃醋」
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1 空腹時
不管腸胃多好的人，都不宜在空腹時吃醋或是泡菜，對胃的損傷很大。現在天氣這麼冷，涼涼的醋對腸胃的損傷可是會加倍的。
2 骨折時
骨折康復期間，盡量不要吃醋。醋會軟化骨骼和脫鈣，骨骼癒合緩慢，人體也會感到不適。
3 服用鹼性葯時
近期需求服用鹼性藥物的朋友盡量不要吃醋，醋會大大下降藥性，不看病還白白浪費錢。
什麼時候用哪種醋，
這次都清楚了！
看過才發現，吃了這麼多年醋，小編仍是個「半瓶醋」！同感的戳大拇指~