幾道清腸素食菜，給自己的腸胃刮刮油吧！

幾道清腸素食做法，每天吃一道滿足人體所須膳食纖維～每一道都可以成為你的腸道管家

1. 涼拌黑木耳

食材：

黑木耳，素蚝油，姜，鹽，醬油，泡椒（可用尖椒代替），麵粉，青紅椒，澱粉。

做法：

1. 浸泡黑木耳，把木耳泡開。

2. 黑木耳泡開后，換水，加1勺麵粉清洗黑木耳。

3. 把木耳切成條，放入開水裡焯3分鐘左右。

4. 鍋內放入油，2成熱時加入素蚝油、姜、泡椒炒一炒，放入醬油。

5. 汁煮開后，加入半碗水，燒開后，加水澱粉勾芡。

6. 將汁淋到黑木耳上，可加青紅椒做裝飾。

木耳的好處：

黑木耳是腸道減齡最出色的「鐘點工」，其中所含有的植物膠質有很強的吸附能力。

2. 涼拌芝麻海帶

食材：

海帶、鹽、白糖、醬油、麻油、香油，芝麻。

做法：

1. 將海帶絲用涼水浸泡24小時后清洗乾淨，切成長段。

2. 放入盆中，放入鹽、白糖，抓拌均勻，放入醬油拌勻。

3. 放入麻油、香油，拌勻。盛入盤中，撒上白芝麻 。

海帶的好處：

富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝，有助於潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。

3. 胡蘿蔔粥

食材：

胡蘿蔔150克，大米100克。

做法：

1. 胡蘿蔔150克，去皮，清洗乾淨，切成碎末

2. 同大米100克共煮成粥。

胡蘿蔔的好處：

胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素。新鮮的胡蘿蔔效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便。

4. 糙米漿

食材：

糙米100克，熟花生仁20克，水1800ml，紅糖100克。

做法：

1. 糙米洗凈，泡水約6小時備用。

2. 糙米瀝干放入果汁機中，並加入熟花生仁及800ml的水，攪打成漿。

3. 取一鍋，加入剩餘1000ml的水煮滾后，再倒入打好的糙米漿拌煮。

4. 以大火煮至滾沸后，轉小火續煮約10分鐘，邊攪拌邊加入紅糖，拌煮至糖融化即可。

糙米的好處：

糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便。

5. 紅豆薏米粥

食材：

紅豆，薏米，水，冰糖。

做法：

1. 紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2. 然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花。

3. 等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。

紅豆的好處：

紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。

6. 蔥油白蘿蔔

食材：

白蘿蔔300克，小蔥50克，鹽2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克。

做法：

1. 將香蔥去根、老皮和黃葉，洗凈，切末。

2. 白蘿蔔刷洗乾淨，切成5厘米長、3厘米寬的長方片。

3. 鮮姜颳去皮，洗凈，切末。蒜去皮，切末。

4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱后先入蔥、薑末，炒出香味時，放入蘿蔔片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻后蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿蔔片酥軟，鍋中湯汁近干時，放入蒜末和味精，炒勻后盛入盤中即可上桌供食。

蘿蔔的好處：

蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。