夏天吃肉不油膩小妙招--陳皮排骨
【陳皮排骨】
1.材料:新鮮排骨500G,陳皮50G。
2.排骨用冷水浸泡,浸去血水
3.排骨洗凈瀝干水份
4.油鍋薑片爆香
5.6.下入排骨,翻炒至微黃
7.調入沒過排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陳皮,大火煮開轉小火燉
1個小時左右。
8.排骨軟爛后調入鹽,並大火收汁
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4.油鍋薑片爆香
5.6.下入排骨,翻炒至微黃
7.調入沒過排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陳皮,大火煮開轉小火燉
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