保肝護肝你真的做對了嗎？

一、多吃護肝的食物

1、肝臟喜歡綠色食物

中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

2、肝臟愛吃糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。

一般來說，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1隻蛋卷冰激凌約含糖10克。具體的糖分含量，可查看食物包裝袋上的熱量信息。但要注意的是，糖類的主要來源並不只是大部分人認為的白糖、蜂蜜、果汁、水果等，澱粉類食物如米飯、麵食等也含有糖分。吃糖時應綜合考慮，以免糖分攝取過量。

3、蛋白質能修復肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等「高蛋白、低熱量」的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。

4、維生素A可抗肝癌

研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。專家表示，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。

每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。

養肝除了要保證綠色食物、糖、蛋白質、維生素A的攝取之外，每個季節的飲食也是很講究的。

春宜省酸增甘；

夏宜省苦增辛以養肺氣；

長夏當省甘增咸以養腎氣；

秋季則宜省辛增酸；

冬季少食鹹味，多食苦味，以補養心氣。

二、調理生活習慣養肝

1、多休息

晚上23點以前上床睡覺，晚上1：00～3：00保持熟睡。不少人的肝病其實是熬夜「熬」出來的。一般人在熬夜后大都會雙目赤紅，這就是肝火上升的癥狀。另外還需早起，即在太陽剛升起的時候起床，起床后應多散步，披散開頭髮，穿著寬敞的衣物，不要使身體受到拘束。

2、戒酒

酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用，對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化。

3、不亂服藥

　　「是葯三分毒」，肝臟是人體最大的解毒器官，所有進入人體的化學藥物都要在肝臟進行代謝、解毒、滅活和轉化，因而在藥物引起的人體器官損害中，肝臟的損害最為多見。世界衛生組織統計，藥物性損害已上升到全球死亡原因的第五位。

調查資料顯示，在美國，藥物性肝炎約佔住院肝病患者的5%，占成人肝病患者的10%，25%的暴發性肝衰竭是由藥物引起的。

4、避免用眼過度

因為肝開竅於目，目之所以具有視物功能，全依賴肝精、肝血的濡養和肝氣的疏泄。過度用眼自然要耗損肝血，會出現眼睛乾澀、視物不清、小腿抽筋、腰膝酸軟、手足無力、手指不靈活、皮膚出現斑點、情緒不穩定等一系列癥狀。

研究發現，綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。

1、養成早上排便的習慣；

2、早上一定要吃早餐；

3、不要暴飲暴食；

4、烹調盡量少用動物油；少吃油炸食品，用過後的油不要炒菜；

5、不吃冰品，少吹冷氣；

6、常保持心情愉快

肝臟是人體重要的代謝解毒器官，需要儘早做好養肝護肝才能促進肝臟健康。怎樣養肝護肝，牢記7大方法。

肝臟喜歡綠色食物

研究發現，綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。

根據以上幾種營養，首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授結合多年的養生心得，向大家推薦了五大護肝食物。小米等穀類食物是護肝首選，它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用。牛奶含有優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝的天然美食。

此外，專家指出，除了營養，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉能讓肝臟進行自我修復，將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強健，還要學會抑制情緒，儘力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生髮、順調。吃完飯後靜坐10—30分鐘再運動，能保證肝臟代謝正常。

肝臟愛吃糖

大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1隻蛋卷冰激凌約含糖10克。

蛋白質能修復肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等「高蛋白、低熱量」的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。劉士敬說，正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克；患有肝硬化的病人則不能少於100克。

維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。

倒班已經成為日益嚴重的職業健康風險。美國國家睡眠基金會會刊《睡眠健康》刊登一項新研究發現，傳統的「朝九晚五」工作模式比其他工作模式（倒班）更有益健康，人體代謝更穩定。而倒班更容易導致體重超標或肥胖、糖尿病等內分泌疾病。

新研究中，美國科學家馬喬里·吉文斯博士率領威斯康星大學醫學與公共衛生學院研究小組，對威斯康星健康調查項目2008~2012年收集的數據進行了梳理分析，1593名參試者以及1400名2型糖尿病確診患者接受了旨在測量身體質量指數（BMI）、肥胖症或體重超標等數據的體檢，以及家庭和診所的就診和體檢數據。

對比分析發現，倒班族與朝九晚五族體重超標的比率分別為47.9%和34.7%，失眠症發病率分別為23.6%和16.3%、睡眠不足幾率分別為53%和42.9%、嗜睡症發病率分別為31.8%和24.4%。研究人員發現，睡眠不足（每天只睡7小時）的倒班族更容易發生糖尿病等代謝障礙。

吉文斯博士分析指出，倒班族因工作需要在夜間不定時輪班，因而更容易出現睡眠問題。而睡眠問題又會增加代謝紊亂等多種健康風險。這項新研究再次發出告誡，必須高度關注倒班族中常見的代謝健康問題，保證充足的睡眠有助緩解倒班族代謝紊亂問題。