兒子的減肥餐

上周五，在外地上大學的兒子回來了。一進門，對我說：「媽，我想你了!回來看看你。」瞬間，眼睛濕濕的。看來，有人想念是一件多麼幸福的事情。「兒行千里母擔憂」，上上下下打量了一番兒子。其它都好，唯獨雙下巴比開學時明顯多了。兒子在外面求學，買的吃飯，油重、鹽重，再加上理工男的通病，都不愛運動，整天除了教室、圖書館、就是宿舍。三點一線怎能不發胖。看來，今天的伙食不能太好，要不我未來的兒媳婦嫌棄我兒了怎麼辦？嘻嘻!

下面就是我給兒子做的減肥餐。

1. 土雞蛋皮。這道菜很簡單，碗中打入三個土雞蛋，加鹽，打散。平底鍋中放入適量油，兩面各煎一分鐘，取出放涼，切成片。

2. 手撕包菜。這道菜做的不是很成功，醬油放的有點多。色相不行，但味道卻很好，很下飯。

3. 冷盤拼盤。這道菜是在冷盤店中買的，都是兒子愛吃的。裝盤時，沒有分開裝，顯得很凌亂。

4.麻辣豆腐。這道菜很家常，漿水豆腐七兩切成塊。蔥切小段，生薑、大蒜切成末備用。鍋中放入油，油溫八成熱時，放入郫縣豆瓣醬一勺。爆香，倒入豆腐，下入鹽、十三香調和面，輕輕翻炒，隨後加入溫水，小火慢燉三分鐘，待豆腐心燙嘴，勾上粉芡稍煎。調入雞精，放入蔥姜蒜，攪勻。出鍋即可。