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時值冬季，進補的人比較多，說到進補你第一個想到的是什麼？相信大多數人脫口而出的一定是「人蔘」。從古至今，人蔘一直是不可多求的良藥，價格更是不菲。不過縱然再好，你也要注意人蔘在服用時的禁忌。

人蔘性狀

味甘、微苦、性溫、平，歸脾、肺經、心經，補氣，固脫，生津，安神，益智。

人蔘功效

大補元氣，補脾益肺。主治體虛脈微，肺虛咳喘，心力衰竭，陽痿宮寒。

據《本草綱目》記載，「能治男婦一切虛症」，幾千年來，人蔘在中草藥裡面都被列為「上品」。

人蔘能夠怎樣用

1、急救：大劑量人蔘（50克左右）煎服，或者人蔘注射液2-4ml進行靜脈注射，可用於心原性休克，或者一時垂危的病人，人蔘和附子結合可救治亡陽虛脫。（破壁人蔘飲片用量遵醫囑酌減）

2、治療心血管疾病：對於心肌營養不良，冠狀動脈硬化，心絞痛，都有治療作用，減輕各種癥狀。

3、調整血壓：小劑量能提高血壓，大劑量能降低血壓，成人每日用量建議在0.2g-3g之間。

4、治療脾胃疾病：對於慢性胃炎，胃酸過低有減輕癥狀，增強食慾的功效。

5、治療陽痿：中藥裡面人蔘是強壯劑，補養元氣，對性腺機能有增強作用。

6、養顏護膚：使用破壁人蔘飲片用50%甘油調配，或人蔘切片在50%甘油裡面浸泡，對皮膚有滋潤，修復的功效。

人蔘禁忌

1、熱證忌服，凡身體有發熱，燥熱現象，不可服用。

2、肺熱，咳嗽，痰多，吐血，出血期，不可服用。

3、服用人蔘后24小時之內，禁止食用蘿蔔，茶葉，辛辣等刺激性食物。

4、不可與含鞣酸的食物同吃，例如菠菜，葡萄，柿子，鞣酸極易與人蔘中的蛋白質結合形成沉澱，降低吸收，影響藥效。

5、煎煮人蔘，不可使用金屬器皿。

記得明代著名中醫學者龔居中在《四百味歌括》中將人蔘列為第一條：「人蔘味甘，大補元氣，止渴生津，調營衛。」這是古往今來無數中醫人的入門歌訣。

可見，人蔘是偏陽性的藥物，雖然它在2016年就已經被國家衛生衛計委列入101種既是藥物又是食物的名單中並予以公布，但是如果想相對長期服用依然需要有專業人士的指導。沒有合格的中醫指導，容易造成消費渠道發達環境下的誤用、濫用，而出現個別不適合人的意外情況。

1.吃人蔘是否要注意食物相剋？

人蔘不宜與藜蘆、皂角、五靈脂同用，但這些藥物都不常見。一般來說，我們日常服用人蔘期間不與吃蘿蔔同吃就可以了，因為吃蘿蔔會減弱人蔘功效。

2. 家有小孩子，我能給他燉人蔘湯喝嗎？

不可以，未成年人要慎用，小孩兒身體虛得很少，長久服用會影響成長發育。

3. 如果食用不當會有哪些不良反應？

每天按照養生需求3克左右不會有不良反應。如果太急於補養身體，大劑量服用人蔘可能會出現：頭暈頭痛，煩躁失眠，鼻干口乾鼻衄，腹瀉，血壓升高等情況。要及時停用。

4.人蔘在什麼情況下不適宜服用？

高血壓未得到控制者及腎功能衰竭的人不宜用隨意服用人蔘，建議諮詢專業醫生。

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