血糖高要多吃這些家常菜，改善高血糖，營養又健康！

血糖高吃什麼好？這幾種食物降血糖！通過飲食來降低血糖是治療糖尿病的有效手段，但很多患者對降糖食物不是很了解。其實生活中不少的食物都有降糖作用，患者不妨多吃。那麼，血糖高吃什麼好呢？下面介紹幾種降血糖的食物，來看看吧。

魔芋

魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕飢餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

西紅柿

西紅柿，也就是番茄。西紅柿中含有大量的天然抗氧化劑，除了維生素C之外還含有番茄紅素。番茄紅素是一種讓西紅柿自然變紅的天然色素，具有很好的抗氧化作用，所以血糖高的人可以適量食用。

紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

降糖吃法：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥薑末共10克，濕澱粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質，漂洗乾淨；豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻；鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕澱粉勾芡，加蔥薑末、醋，淋入麻油即成。

白菜燉豆腐

材料：白菜葉4張，豆腐1塊，薑絲、蔥花、鹽、白鬍椒粉各適量。

做法：白菜葉洗凈切粗絲，豆腐切成小塊。鍋中放油加熱，放入薑絲煸香。加入白菜煸炒，加水燒開，加適量鹽、白鬍椒粉，最後加入豆腐塊，燒開後轉小火，燜約20分鐘，出鍋前撒蔥花即可。

食用禁忌：豆腐性涼，空腹食用易引起消化不良。痛風、慢性腎病患者不宜多吃豆腐，否則容易加重病情。

枸杞芹菜炒香菇

材料：芹菜120克，鮮香菇100克，枸杞10克，植物油、鹽各適量。

做法：首先將芹菜洗凈，切段；香菇洗凈，切小塊；然後鍋置火上，倒油燒熱，倒入香菇、芹菜炒勻，加入適量清水，炒至食材變軟后，放入枸杞，用鹽調味即可。

功效：芹菜還能防治便秘和預防結腸癌，含有降壓成分，有明顯的降壓功效，有利於穩定情緒，消除煩躁。

香菇每百克熱量19千卡，富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸，有補氣血、降血糖之功效。常吃還可防治糖尿病骨質疏鬆併發症。

素炒黑白菜

材料：水發黑木耳100克，大白菜250克，蔥花5克，食用油25亳升，鹽3克，醬油15亳升，花椒粉2克，水澱粉5克。

做法：將水發黑木耳去雜洗凈；大白菜選中幫、菜心，去菜葉，洗凈，將幫切成小斜片備用。

炒鍋內放油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋，隨即下大白菜煸炒至油潤透亮。

放入黑木耳，加醬油、鹽繼續煸炒，快熟時，用水澱粉勾芡出鍋即可。

功效：黑木耳含蛋白質、多種微量元素、多種維生素等營養成分，其中對人體有益的膠質能清除殘留在人體內的灰塵等雜質，豐富的鐵含量為人體補充血氣，女性多吃黑木耳能煥發容顏，青春永駐。

山藥

山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。

蘆筍

蘆筍味甘辛，性微溫，歸肺經。具有清熱解毒，生津利水，止咳散結，殺蟲止癢的輔助食療功效。

蘆筍嫩莖中很有豐富的蛋白質，維生素，礦物質和人體所需的微量元素等。蘆筍含天門冬醯胺及多種甾體皂苷物質，對心血管病，水腫，膀胱炎，白血病均有輔助食療功效，也有抗癌的效果。因此，長期食用蘆筍對人體許多疾病有很好的保健價值，是符合國際營養學會「低糖，低脂，高纖維素和高維生素」標準的完美食材。