這才是黃豆最好吃的做法，比黃豆醬簡單，炒一炒就能吃，開胃下飯

以前經常會做黃豆醬吃，做上一大罐可以吃一個冬天的，但是就是黃豆醬麻煩一點而且等的時間比較長一些，對於美食真的是一刻都不想等的啊。黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。

黃豆的吃法那也是多了啊，可以打成豆漿喝、可以做成豆腐吃，就是單吃黃豆也是很美味的。今天教大家一道開胃又簡單的黃豆做法，配上西紅柿炒一炒，太下飯了啊。

西紅柿燴黃豆

食材準備：

西紅柿 2個，黃豆 150克，白糖 1小勺，番茄醬 1小勺，植物油 適量，細香蔥 1小段，水 適量

做法步驟：

（1）黃豆洗凈后，加入清水，浸泡4-8個小時；

（2）鍋置火上，將黃豆放進鍋里，倒入適量清水，大火燒開后，轉中小火煮30分鐘；

（3）西紅柿洗凈切小塊，黃豆煮熟后撈起，瀝干水分備用；

（4）熱鍋里倒入植物油燒熱后，將西紅柿塊放進鍋里煸炒；

（5）西紅柿炒至糊狀時，調入白糖，放入煮熟的黃豆，翻炒均勻；

（6）放入番茄醬，翻炒均勻后，加入適量清水；

（7）蓋上蓋子，大火燒開后，轉中小火繼續燜至收汁；

（8）起鍋，撒蔥花即可。