為什麼你用電飯鍋做蛋糕總是不成功？因為你忽略了這些細節
蛋糕是很多人都喜歡吃的甜品，但喜歡吃又怕外面賣的不衛生，而且外面賣的蛋糕熱量很高，但是在家裡做又沒有烤箱，這可怎麼辦呢？今天就教大家用電飯鍋做低卡美味的蛋糕。
很多人反映用電飯鍋做蛋糕總是不成功，那是因為你忽略了這些細節。
廢話不多說，開始做蛋糕吧。
原料:雞蛋4個，牛奶6勺，低筋麵粉4勺，檸檬汁(或者白醋)，白糖3勺。
(看自己口味，如果吃的甜就多加點，吃的淡就少加點)
工具:電飯鍋，電動打蛋器(沒有可以用打蛋器或者筷子，不過很累)，勺子。
這裡說的勺都是這種瓷勺。
要準備兩個容器，一定要無油無水(非常重要不然蛋白打不發)。
把雞蛋的蛋清和蛋黃進行分離(一定要分離乾淨，蛋清里不能有一絲蛋黃)。
將蛋黃和蛋清分別放在這兩個容器中。
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在放蛋黃容器中加入4勺麵粉，6勺牛奶，一勺糖攪拌均勻。
用打蛋器打發蛋白，當蛋白打出泡沫時加入一勺糖，一滴檸檬汁或者白醋(幫助蛋白更好打發，也可以去除雞蛋腥味)。
然後繼續打發蛋白，當打至蛋白成奶白色時再加入一勺糖
再繼續打發直至蛋白打成硬性泡沫(就是你把碗倒扣著蛋白也不會倒出來，或者你把筷子插進去不會倒)。
將蛋白分兩次加入麵糊攪拌均勻(記住千萬不要畫圈攪拌，要上下攪拌，不然蛋白會消泡)。
然後在電飯鍋中抹一層油，預熱后將麵糊倒入電飯鍋。
按下煮飯鍵15分鐘后再按成保溫，再燜15分鐘就可以出鍋了。
