世界公認吃了容易發胖的十大類食物

油炸類食物--危害：澱粉類食物在高溫(超過120℃)油炸時會產生丙烯醯胺，丙烯醯胺是一種可能致癌物；油炸食品所含熱量及脂肪極高，長期食用容易導致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病；破壞維生素，導致蛋白質變性。

燒烤類食物--危害：由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在火上高溫加熱，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質；肉在燒烤加熱的過程中，會導致蛋白質炭化變性。

膨化類食物--危害：導致高血壓，增加腎臟負擔；都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經過氧化后變為「氧化脂質」，積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病等。

話梅蜜餞類食物--危害：含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌症的潛在風險；由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。

加工肉類食物--危害：含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌症的潛在風險；由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重；大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

汽水類飲料--危害：所含磷酸成分影響了骨質沉積，從而對骨骼生長產生了副作用；成分大多是糖漿、二氧化碳和水，不僅對身體沒有任何營養，還會增加飽腹感，影響正常用餐。

餅乾類食物--危害：由於添加防腐劑、食用香精和色素等，使人體肝臟負擔加重；為增加貨架期和產品穩定性而添加氫化油的產品中都可以發現反式脂肪酸；熱量高、營養成分低。

罐頭食物--危害：由於罐頭的特殊加工工藝，在過程中會導致維生素的損失，而且會加入一些食品添加劑，讓食物看上去很美味，也不失口感；罐頭的營養成分在加工過程中流失，遠遠不及新鮮的食材。

甜品類食物--危害：含較高的奶油，易導致肥胖；含糖過量，降低食慾，影響正常飲食。

腌制類食物--危害：在腌制的過程中會放大量的鹽，使鈉鹽含量超標，食用會導致腎負擔過重，產生高血壓；在腌制的過程中會產生大量的致癌物亞硝胺，使鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高；高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，常進食腌制食品的人，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。