黃豆：分解膽固醇、預防心血管疾病

適用者：一般大眾、高血脂者、高血糖者、更年期婦女、老年人更需多加補充。

不適用者：痛風、尿酸過高、易腹瀉者。

健康麻婆豆腐：生津潤燥+增強活力

材料：廋豬肉末50g，豆腐丁半盒，蔥花20g，薑末10g，蒜末20g，辣椒碎20g。

調味料：醬油兩小匙，糖2小匙、蘑菇粉半小匙，鹽適量，水2小匙。

做法：1.將豆腐丁氽燙。2.不粘鍋加熱，炒香菇豬肉，再爆香蔥、姜蒜、辣椒，加入調味料及豆腐丁略燒即可。

降血脂功效：廋肉中的B族維生素及氨基酸有助於消除疲勞；利用蔥姜蒜辣椒等辛香料烹調，可調高新陳代謝。

豆腐蒸鮭魚：軟化血管+降脂補腦

材料：雞蛋豆腐一盒，鮭魚100g，蔥一根。

調味料：醬油1大匙，米酒半大匙，水1/3杯，糖半小匙，色拉油、香油各1大匙。

做法：1.蔥洗凈，一半切段，一半切絲，備用。2.鮭魚去骨，洗凈切片。雞蛋豆腐切片和鮭魚分別放入盤中，加入調味料醬油1大匙，米酒半大匙，水1/3杯，糖半小匙。大火蒸約5分鐘，取出，撒上蔥絲，將色拉油喝和香油加熱，淋入盤中即可。