1、竹葉

竹葉具有清心利尿的作用。主治心煩、尿赤、小便不利等。苦竹葉氣味苦冷、無毒；主治口瘡、目痛、失眠、中風等。」竹葉還常用於作葯粥。

2、竹瀝

竹竿劈開，經火炙，收集兩端滴出的竹汁。主治暴中風風痹，胸中大熱，止煩悶，消渴，勞復。」近代藥物化學分析證明：竹瀝含有十多種氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖以及愈傷木酚，甲酚、甲酸、乙酸等多種化學成分。藥理試驗證明：竹瀝具有鎮咳祛痰功效。

3、竹茹

竹莖颳去綠色皮層后，再刮取第二層之物，亦稱「竹二青」。《本草綱目》記載：「淡竹茹，氣味甘、微寒、無毒。主治嘔吐，溫氣寒熱，吐血、崩中、止肺痿，治五痔、婦女胎動。苦竹茹，主治熱壅，尿血」。

4、竹根

竹子的根部，有清熱除煩之功效。苦竹根主治心肺五臟熱毒氣。甘竹根，安胎，止產後煩熱」。

5、竹實

竹開花后結實如麥，皮青色，內含竹米，味甜。近代研究證明，竹實的營養成分與水稻、麥、玉米相似，除富含澱粉、蛋白質、脂肪之外，還含有18種氨基酸，是一種可開發的葯膳資源。

6、竹菌

竹蓀作食用菌已有悠久的歷史，過去只能從野外採集，數量極有限，通常只作帝王貢品，現已進行人工栽培，其產量和質量均有顯著的提高。

7、竹筍

竹的幼芽，不僅組織細嫩，清脆爽口、滋味鮮美，而且營養豐富，

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