水果乾、果脯和蜜餞有何不同

在吃水果乾之前，先要學會區分「水果乾」、「果脯」和「蜜餞」。

胡蘿蔔乾、蘋果乾、南瓜干、香菇乾等，都是果蔬干。這些產品在網上商鋪里都很容易買到。它們的共同特點是少糖、少鹽、不加添加劑，完全是水果乾燥濃縮之後的天然狀態。它們的口感各有特色，如蘋果乾非常韌性耐嚼，柿餅彈性細膩，等等。那種韌性和拉絲的感覺，是大量的糖分和果膠密切合作的結果。

果脯和蜜餞則不然，它們都加了很多糖，或者加糖並加油，加糖並加鹽，等等。而且其中很多品種含有多種食品添加劑，這是為了增加風味或者幫助保存。但是，因為加了這些東西，它們的營養健康價值就大打折扣了。哪怕是進口產品也一樣，是沒什麼健康意義的。

那麼面對市面上琳琅滿目的果蔬產品我們改如何選擇呢？除了眾所周知的三隻松鼠、百草園這些牌子，我最近發現了一款美味的果蔬脆片— 泰好呷果蔬脆片，有十來款產品供你選擇，性價比超高，吃貨們快快奔走相告吧！

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